Este delicioso y sustancioso plato definitivamente será apreciado por todos los amantes de la cocina china. Y no es necesario visitar un restaurante chino, puedes cocinar todo en tu propia cocina. El arroz con verduras en chino es un segundo plato que no contiene productos cárnicos, respectivamente, se puede cocinar en ayunas o diversificar con un menú vegetariano.
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Ingredientes:
Arroz - 100 g
Maíz - 50 g
Guisantes verdes - 50 g
Calabaza - 50 g
Brócoli - 50 g
Judías verdes - 50 g
Cebollas - 100 g
Salsa de soja - 2 cucharadas
Salsa teriyaki - 1 cucharada
Vinagre balsámico - 1 cucharadita
Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Agua - 1 vaso
Semillas de sésamo - 1 cucharada
Receta paso a paso:
Prepare una lista de alimentos para cocinar arroz en chino. Puede cambiar o complementar la cantidad y composición de las verduras, centrándose en su gusto. Úselo fresco en temporada, congelado en clima frío. Compra arroz de grano largo.
Enjuague las cebollas peladas y séquelas con una servilleta. Cortar en pequeñas piezas. Caliente el aceite en una sartén profunda. Bajar la cebolla picada. Freír durante 3-4 minutos a fuego medio. Recuerda revolver con una espátula para que las cebollas se frían uniformemente.
Agregue rodajas de calabaza, brócoli, judías verdes, guisantes y maíz a las cebollas.
Todas las verduras de esta receta están congeladas. No es necesario descongelarlos primero. Si usa verduras frescas, procese y pique al tamaño deseado.
Freír a fuego alto durante 4-5 minutos, revolviendo constantemente con una espátula.
Agregue salsa de soja, vinagre balsámico, teriyaki. Vierta agua hervida. Sal y sazona con pimienta molida si es necesario. Revuelva y deje hervir.
Vierta el arroz en un recipiente hondo y enjuague con agua fría hasta que esté transparente. El agua debe cambiarse varias veces. Coloque los granos de arroz lavados en la sartén sobre las verduras salteadas. El nivel de líquido por encima del arroz debe ser de 1,5 a 2 cm. Deje que el contenido de la sartén hierva a fuego lento.
Luego haga un poco de calor, tape y cocine a fuego lento durante 15-25 minutos hasta que el arroz esté cocido. Si el líquido se ha absorbido durante el proceso de cocción a fuego lento y el arroz aún no está listo, agregue un poco de agua hirviendo y continúe cocinando hasta obtener el resultado deseado.
El arroz con verduras en chino está listo. Remover. Espolvorea con semillas de sésamo.
Adorne con verduras picadas. Sirva inmediatamente después de cocinar.
¡Cocina, experimenta y buen provecho!
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