No a todos les gusta hacer conservas y mermeladas con grosellas rojas, ya que la baya tiene una piel densa y una gran cantidad de granos. Pero para hacer compota, es simplemente perfecto. La bebida con su participación tiene un hermoso color rojo. La naranja le agregará un delicado aroma y sabor cítrico.
Preparamos compota de grosella roja con naranja para el invierno utilizando el método de doble vertido sin pasteurización, una forma de cosecha bastante confiable y muy conveniente. La cantidad indicada de ingredientes se calcula para 1 lata de 3 litros o varias latas de menor volumen.
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Ingredientes:
Grosella roja - 200 gr.
Naranja - 0.5 uds.
Azúcar - 200 gr.
Agua - 2800 ml.
Receta paso a paso:
Prepara la comida que necesitas.
Lave las grosellas junto con las ramitas en agua, luego separe las bayas de ellas. Por lo tanto, no dejarán que el jugo entre en el agua. Si lo desea, las ramas se pueden dejar por completo.
Prepare el recipiente con anticipación: limpie bien el frasco con bicarbonato de sodio, lávelo. Luego esterilizar sobre vapor: en el horno o hirviendo. Hierva la tapa en agua hirviendo durante 5 minutos.
Coloque las grosellas preparadas en el fondo del frasco.
Corta la naranja en rodajas pequeñas, ponlas en frascos junto con la cáscara y asegúrate de quitarle las semillas para que la compota no tenga un sabor amargo.
Vierta agua hirviendo sobre el contenido del frasco. Primero, viértalo solo en la mitad del recipiente para que el vidrio no se agriete por una fuerte caída de temperatura, y luego agréguelo hasta el cuello. Cubra el frasco con una tapa sin girar, déjelo reposar durante 10 minutos.
Después de un tiempo, vierta el líquido en una cacerola pequeña, prenda fuego. Agregue el azúcar, hierva durante 5 minutos.
Vierta el almíbar en un frasco con bayas y una naranja. Ciérrelo bien con una tapa, verifique el apriete del tornillo.
Dejar enfriar bajo una manta y llevar a la despensa.
Almacenar hasta el invierno.
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