Te voy a decir en detalle cómo hacer que un pollo de un simple banquete bocado durante unos días. Es muy simple - Jerk pechuga de pollo!
Entonces, ¿cómo pasas carne seca en casa, incluso si no está por encima del sol de Andalucía brilla?
Para la carne éxito marchitamiento debe ser consciente de que es o mucho sol, o, como a menudo Es a una temperatura de 2 a 18 grados Celsius en un área bien ventilada, sin solar directa rayos.
Para la carne era seguro para comer (suponemos carne de pollo también), también debe seguir la regla simple: elegir las tiendas de la cadena de la carne (por regla general, hay carne vendida con plantas grandes se extienden control sanitario), para observar la pureza de la cocina, sal de nitrito uso (tiene el efecto inhibidor sobre patógena microorganismos).
Y no se asuste si ve moho en su producto.
Moho blanco - que es bueno! ¿Recuerdas hace mucho tiempo, cuando las sanciones eran maaaalenkie, la venta de salchichas Europea, pero no quesos bielorrusos cubierto floración blanca noble. Recuerde? Así molde blanco - bueno.
Y si un molde de un color diferente, simplemente limpie con cuidado con un paño limpio y alcohol y el lugar de su crecimiento cubierta con aceite vegetal, es posible toda la pieza, curado de esta lenta, pero el producto está muy bien conservado y permanecerá útiles.
Finalmente misma receta.
Receta de filete de pechuga de pollo es ideal
ingredientes:
filete de pollo - 3 piezas
Ajo - 4-5 dientes de
Sol - Arte 5-6. cucharas
Las hierbas secas - 1,5 Arte. cucharas
Cilantro - 1,5-2 arte. cucharas
Los pimientos la mezcla - cm2. cucharas (recién molido)
Pimentón - 2 cdas. cucharas
Preparación:
Por lo tanto, lo primero que necesitamos para preparar una mezcla, en la que macerar, y luego secar nuestro pollo, por lo vertemos en un recipiente con sal. Su arrepentimiento no es necesario, ya que es la base de nuestros platos.
Ahora es necesario agregar algo de sabor. Se puede mezclar con sus especias o condimentos favoritos. En primer lugar, añadir las hierbas secas y pimienta recién molida (mezcla).
Ahora agregue el ajo picado y el pimentón (que dará el pollo un buen tono rojizo).
Se mezcla todo hasta que quede suave. Esta mezcla es lo suficientemente espalda con espalda, de modo que cuanto más lo haces, mejor.
Filete de pollo cuidadosamente lava y se seca con la ayuda de servilletas de papel.
Se puede secar en una sola pieza, pero tomará más tiempo, por lo que recomiendo para cortar cada pieza a lo largo en tres partes.
Ahora sumerja cada pieza en la mezcla preparada y se desmoronan en todos los lados.
Nos ponemos a cabo todas las piezas en una cacerola.
Y poner bajo presión durante 3-4 horas.
Durante este tiempo logrado jugo de pollo marinado y bien puesto.
Tome cada trozo de filete y colocarlo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido.
Lo siguiente que necesitamos para ser ensartadas en un hilo o un pollo, como yo, en un pincho (a quien tan conveniente).
Y pasar el rato en el que no le molestará, por ejemplo, en el balcón.
Después de unos tres días filete debe secar bien. Por lo tanto, asegúrese de que las piezas estén secas, pero no demasiado duro.
Tendremos que cortar la carne, lo puso en un plato y decorar con limón o hierbas.
Buen provecho!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!