Incluso la pasta corriente se puede preparar de una forma original y deliciosa. Por ejemplo, es una buena idea combinarlos con carne picada y verduras. La receta del plato es bastante simple, incluso para un novato sin experiencia en la cocina. Inicialmente, las verduras se fríen por separado, luego se les agrega carne picada y luego se echa pasta cruda a la mezcla. Por supuesto, puede agregar productos hervidos, pero resultará mucho más sabroso si las espirales crudas languidecen en una sopa de tomate, empapadas en el olor y el sabor de la carne y las verduras.
Para que un plato sea sabroso no basta con cocinarlo correctamente. La calidad de los productos de harina también es importante aquí; la pasta debe estar hecha de trigo duro. Entonces no se desbordarán, sino que permanecerán densos y elásticos.
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Ingredientes:
Carne picada - 300 gr.
Pasta espiral - 300 gr.
Agua - 350 ml.
Cebollas - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Pimienta búlgara - 1 pieza
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Sal, pimienta - al gusto
Cebollas verdes - 15 gr.
Ajo molido - 0.5 cucharaditas
Orégano - 0.5 cucharaditas
Cómo cocinar:
Para cocinar pasta con carne picada en una sartén, prepare todos los ingredientes que necesita según la lista. Lave bien las verduras con agua, seque un poco.
Separe la cabeza de la cebolla de la cáscara, córtela en cubos pequeños. Coloca una sartén de gran diámetro a fuego medio del fuego, después de calentar, vierte 1 cucharada de aceite y agrega una trituradora de cebolla. Ase a la parrilla por separado del resto de las verduras durante los próximos 2 minutos.
Pelar las semillas por dentro, cortar la pulpa en cuadritos o tiras finas. Luego agréguelos a la sartén, deslizando las cebollas hacia un lado.
Retire la capa superior de las zanahorias, córtelas en barras y cárguelas también en la sartén. Saltee las verduras juntas durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula.
A continuación, deslice la mezcla de verduras a un lado, y vierta más aceite en el espacio libre y coloque la carne picada, sazonando con pimienta y sal. El fuego aún debe ser moderado. Fríe la carne picada durante unos 5 minutos, revuélvela con regularidad, como si partiera trozos grandes en trozos más pequeños.
Luego combine la carne con verduras, agregue la pasta de tomate. Vierta literalmente 20 ml de agua para facilitar la distribución del tomate por toda la composición. Si lo desea, puede usar tomates finamente picados en lugar de pasta.
Agregue pasta cruda a la masa.
Luego espolvoréalos con ajo molido y orégano. Puede utilizar otras especias de su elección. Freír la pasta con carne picada y verduras durante unos 2 minutos.
Vierta la cantidad necesaria de agua caliente. Mientras hierve, reduzca el fuego al mínimo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la mezcla hasta que esté cocida.
El tiempo de cocción de la pasta depende de la variedad utilizada, por lo que es mejor mirar el empaque. Lo principal es no digerirlos, las espirales deben permanecer densas.
La sopa de tomate no se evaporará por completo, quedará algo en el fondo de la sartén. Pero esta salsa hará que el plato sea aún más jugoso y sabroso.
Antes de servir pasta con carne picada, muela con cebollas verdes.
¡Buen provecho!
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