Los macarrones navales se valoran por su saciedad y facilidad de creación. Además, este plato es muy sabroso, es familiar para casi todos desde la infancia. Según los clásicos, la pasta se complementa con carne picada retorcida y frita, pero hoy en día se han inventado muchas otras opciones de cocción. Por ejemplo, si necesita cocinar este plato en poco tiempo, entonces el estofado casero o comprado en la tienda es perfecto.
Es mejor usar estofado de ternera, es menos graso que el cerdo, tiene un olor y sabor más rico, que es más adecuado para la pasta. En cuanto a la pasta, es preferible utilizar espirales, conchas u otros productos de forma similar para que permanezca en ellos la mayor cantidad de carne y salsa posible. Basta con usar solo sal y pimienta como especias para el plato.
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Ingredientes:
Pasta - 280 gr.
Estofado de ternera - 1 lata (380 gr.)
Cebollas - 1 ud.
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Agua (para cocinar pasta) - 600 ml.
Verduras frescas - manojo
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Primero, coloque una olla grande de agua sobre el fuego de pasta. Después de hervir, echa la sal. A continuación, cargue la porción deseada de pasta. Para evitar que se peguen durante la cocción, agregue 1 cucharada al agua. aceite vegetal. En el proceso de cocción, asegúrese de alterarlos con una cuchara, como si los separara entre sí.
El tiempo de cocción aproximado es de 10 minutos después de que el líquido comience a burbujear, pero el período exacto de hervor depende de los productos que elijas, por lo que es mejor ver esta información en las instrucciones del producto.
La pasta no debe hervir, al contrario, debe permanecer firme y elástica, es decir, en estado "al dente". Cuando esté listo, enjuague con agua fría en un colador. Luego deje que el líquido se drene por completo.
Mientras tanto, prepara los demás ingredientes del plato. Separe la cabeza de cebolla de la cáscara de arriba, lave y corte finamente.
Precaliente una sartén en el quemador, vierta literalmente 1 cucharada. mantequilla, luego agregue las rodajas de cebolla. Saltee durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula. Ponga el fuego a un nivel bajo para usar menos aceite de cocina. Los trozos de cebolla deben alcanzar un estado translúcido y suave con un ligero acabado dorado en la parte superior.
Luego, transfiera el contenido del frasco a la sartén: carne junto con trozos de grasa congelados y sopa.
Agitar la mezcla. Cocine por 5 minutos. Aumenta el fuego. Durante este tiempo, la grasa se derretirá, formando una salsa.
Luego transfiera la pasta preparada a la sartén.
Revuelva bien, cubra con una tapa, después de unos minutos retire del fuego y deje reposar el plato terminado por un tiempo.
Después de colocar la pasta naval con carne guisada en platos en porciones, rellénelos con hierbas picadas.
¡Buen provecho!
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