¿Quién rechazaría los pasteles de col? Quizás para muchos, estos sean los más queridos. Pero solo el tiempo para hacer pasteles o tartas a menudo no es suficiente. Luego, como compensación, puede hornear un líquido o, como se le llama a menudo, un pastel de repollo en gelatina. Se prepara literalmente en cuestión de minutos, más el tiempo de horneado. La belleza es que es muy simple de cocinar y el sabor es el pastel esponjoso más delicado.
Particularmente relevante es la receta para cocinar un pastel tan rápido para una taza de té aromático por la noche después del trabajo.
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Ingredientes:
Repollo - 500 gramos
Huevos de gallina - 5 piezas
Crema agria - 1 vaso
Mayonesa - 1 vaso
Harina de trigo - 1.5 tazas
Aceite vegetal - 1 cucharada
Pimienta negra molida - ¼ de cucharadita
Sal al gusto
Receta paso a paso:
Para hornear un pastel con mayonesa y crema agria con repollo, prepare todos los ingredientes necesarios. Tengo esa masa, pero también hay una opción para el kéfir, es más presupuestaria.
Usé repollo blanco, pero puedes cocinar el relleno con fermentado, y con col lombarda. Créame, también estará delicioso. Estos pasteles a menudo se hornean con repollo de Pekín, pero no lo recomiendo, ya que se pierde en la masa y casi no se siente.
Puede usar repollo fresco, finamente picado, pero es invierno y es duro. Por lo tanto, lo corto finamente y lo envío al microondas durante 3-5 minutos para que se ablande.
Agregue zanahorias ralladas u otras verduras si lo desea, quedará delicioso con champiñones fritos o con pimiento dulce. Si está usando chucrut, asegúrese de guisarlo hasta que esté suave.
Batir los huevos y la sal en un bol para hacer la masa.
Agregue la mayonesa y la crema agria, revuelva.
Agregue la harina tamizada y la levadura en polvo. Remueve la masa hasta que quede suave para que no queden grumos.
Engrase un molde con un diámetro de 18-20 cm con aceite vegetal y forre el fondo con papel pergamino. Vierta la mitad de la masa adentro.
Unte todo el repollo por encima y sazone con pimienta negra y sal.
A continuación, vierte la segunda parte de la masa sobre el repollo, nivela y hornea en un horno precalentado a 170 grados durante 40-45 minutos. Verifique la preparación con un pincho de madera.
Enfríe el pastel de repollo terminado en una sartén y luego retírelo suavemente.
Servir para té, sopas, caldos o simplemente como bocadillo.
¡Buen provecho!
Este pastel se puede preparar no solo con repollo. También apto como relleno: patatas finamente picadas crudas o hervidas hasta la mitad, arroz con verduras y champiñones, huevos cocidos con cebollas verdes, etc. Hay muchas opciones y cada una es buena a su manera.
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