Las patas de pollo se consideran un manjar en China. Además, son muy útiles: contienen muchas vitaminas y minerales: potasio, calcio, zinc, fósforo, sodio, cobre y muchos otros. Además, los platos de patas contienen colágeno, que es necesario para las articulaciones. ¡Y además son muy sabrosos! ¿lo estamos intentando? Agradezco a Irina @vnukova por la inspiración 🤗🌹 #juegos #chickenfeetChinese
Ingredientes: patas de pollo, pimienta de Jamaica, laurel, sal, aceite vegetal para freír, adobo, salsa de soja, vinagre de arroz, miel, cilantro molido, albahaca seca, mostaza picante preparada, ají picante o menos si no quiere picante, canela molida, Para servir, semillas sésamo
Metodo de cocinar:
Las patas de los pollos de engorde son adecuadas para este plato: son carnosas, el plato no funcionará con otras patas. Las patas ahora se venden ya limpias, solo hay que lavarlas bien y cortar las garras y callosidades de las almohadillas de las patas. Remoje las patas en agua fría durante 2 horas.
Sumerja las patas en agua hirviendo, retire la espuma y cocine por 10 minutos. Luego drene esta agua, enjuague las patas, vierta agua hirviendo sobre ella y cocine por otros 30 minutos con la adición de sal, laurel y guisantes de pimienta de Jamaica.
Mezclar todo para el adobo, sacar las patitas, verter el adobo por encima, dejar marinar por 30 minutos.
Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén y fría las patas hasta que estén doradas. Luego vierta toda la marinada en la sartén con patas y fría hasta que se evapore.
Servir espolvoreado con semillas de sésamo tostadas. Un delicioso plato chino está listo, ¡disfrútalo! 👍 ¡Buen provecho y todo lo mejor y delicioso para ti! 😋
Gracias a todos por los me gusta, reseñas de fotos y comentarios! 🤗❤️📸✍️🌹