Lo que hoy Educaré... ¿Quieres pontovatsya en una cena con amigos o familiares? Mostrar sus conocimientos acerca de los alimentos? A continuación, iniciar sesión con éxito en a mí!
Doce hechos inesperados sobre productos y alimentos
1. Hay que acostumbrarse a la de rábano picante y mostaza no se puede.
La isla será para siempre. Hasta las lágrimas. La quema de mostaza, wasabi y rábano picante tiene una naturaleza diferente que en el caso de Chile.
2. Los aguacates - es una baya.
Botánicamente así. Otro hecho a la incertidumbre que rodea al feto. Y las frutas y los vegetales, aguacate maduro deliciosos crudos, se pueden freír en una sartén, y se puede transformar en un helado. Las hojas del árbol fragante y se utilizan como un sustituto de la hoja de laurel.
3. La carne fresca no se vende en el mercado.
Par que no más de 3-4 horas después de la masacre permanece. A continuación viene la rigidez inevitable, y la carne se vuelve difícil y sin sabor. La carne vacuna es adecuada para la comida sólo un día después.
4. La carne y el pollo se lavan inútil y perjudicial.
tejido de la carne se hincha de la humedad, y se evita la formación deliciosa corteza en la parrilla. carne sucia es mejor simplemente no comprar. Un pollo al lavar una dispersión de los medios metros alrededor de sprays que pueden contener bacterias peligrosas. Pero necesitan lavan el banano. Venían de lejos.
5. más sabroso sémola cuando no está hecha de sémola.
Sémola - la producción de harina intermedio, que no es adecuado para la cocción de pan. Una papilla más delicioso y cremoso se obtiene de la noble sémola - harina de trigo duro de cepillado.
6. Cuscús - una pasta.
A pesar de que parece que la grupa, cuscús obtenido a partir de rocas de harina de trigo duro. Harina humedecido con un poco de agua y agitar hasta las migajas de la educación. Usted no tiene que cocinar el cuscús. Simplemente al vapor con agua caliente y espera.
7. Vanilla - el único género de orquídeas, que da frutos comestibles.
En otras orquídeas pueden ser flores comestibles. Rizomas algunos fritos como patatas o incluso hacerlos helado.
8. Para el sabor picante del pimiento rojo y negro puede y debe ser utilizado a él. La capsaicina y piperina activado receptor TRPV1, que indica al cerebro sobre el dolor y quemaduras. Con el uso constante de la reacción aguda se debilita. Y entonces es posible discernir los matices de sabor y aroma de los pimientos.
9. Las aves no sienten la nitidez de los chiles.
Esto puede ser usado para el beneficio de la cocción. Por ejemplo, el chef Dan Barber en su restaurante de bienes Blue Hill at Stone Barns chile pimiento y pollos de alimentación recibe sus huevos de yema roja. Yema de huevo tiene una clara ventaja.
10. porciones pequeñas tienen más sabroso.
Estamos perdiendo interés en la comida monótona, e incluso dentro de una sola tarde, y nuevos platos todavía causa del hambre. Esto se conoce como la saturación sensorial específica. porciones pequeñas le permiten guardar su apetito durante la degustación de largo.
11. El hombre se distingue 5 sabores básicos, y al menos otros 6 adicional.
Por lo general, hablando de un sabor dulce, agrio, amargo y salado. Se vuelve familiar llamado comestible sabor, el umami. Y también - picante, astringente, grasa, jabón, ferrosos y menta. Pues bien, en la búsqueda - "ma", entumecimiento.
12. necesidad dulce a la sal de adición.
El sabor dulce es dominante en mezclas incluso cuando se añade a la sal de jarabe, ácido o amargo. 0,3% de la sal en la crema no cambia el sabor del postre, pero hará que sea más rica.
De esta manera? Comparte con tus amigos y poner igual!
Muchas cosas interesantes no sólo por la comida >>>AQUÍ
Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!