Muffins de requesón con sémola sin harina: ¿cómo se ven? Quizás estos sean syrniki horneados al horno, pero solo en forma de muffins. O tal vez mini cazuelas de cuajada en porciones. De todos modos es delicioso. Estos pasteles se pueden servir para el desayuno, el almuerzo, el té de la tarde, la cena o como refrigerio, en cualquier momento del día.
Puedes fantasear un poco y agregar dulces a los cupcakes, hacer que su sabor sea más interesante agregando mermelada como relleno, pero esto es opcional.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas que estimulan su apetito.
Visite nuestro sitio web:https://Vilkin.Pro
Ingredientes:
Requesón (seco) - 400 g
Crema agria con 20% de grasa - 150 g
Huevo de gallina - 4 piezas
Azúcar - 150 g
Sémola - 100 g
Mantequilla - 50 g
Vainillina - al gusto
Polvo de hornear - 2 cucharaditas (sin diapositiva)
Mermelada - opcional
Azúcar en polvo - para servir
Receta paso a paso:
Paso 1 de 10
Prepara tus ingredientes. Es aconsejable tomar el requesón seco, porque los sabrosos ingredientes que se le agregan harán que la masa sea bastante líquida. El contenido de grasa de la crema agria se puede cambiar al gusto de la misma manera que la cantidad de azúcar.
Derretir la mantequilla, dejar enfriar un poco.
Paso 2 de 10
La parte de la receta que consume más tiempo es frotar la cuajada a través de un colador. Haga esto para obtener una textura suave y delicada en sus muffins terminados.
Paso 3 de 10
Y luego todo es simple y rápido. Agregue azúcar mezclado con vainilla a la cuajada.
Paso 4 de 10
Luego agregue los huevos y la crema agria. Mezclar todo primero con una cuchara y luego batir con un batidor. Puede facilitar el proceso utilizando un mezclador.
Paso 5 de 10
Resultó ser una mezcla bastante líquida. Agrega la sémola y la levadura en polvo, vuelve a mezclar todo.
6 de 10
Luego vierta la mantequilla derretida y enfriada. Revuélvelo con la masa.
Paso 7 de 10
La masa es fina y lisa. Necesita reposar un poco (15-20 minutos) para que la sémola se hinche, haciéndola más espesa.
8 de 10
Mientras la masa está "reposando", precalentar el horno a 180 grados y preparar moldes para muffins pequeños. Si son de silicona, no es necesario procesarlos más. Engrase los moldes de metal con una capa antiadherente con aceite vegetal.
Llena los moldes con masa a 2/3 de su capacidad. Si decides usar mermelada como relleno, primero carga la masa hasta la mitad, en el centro poner la mermelada y presionar ligeramente, y luego agregar la masa, llenando los moldes todavía 2/3 volumen.
Paso 9 de 10
Hornee los muffins de requesón y sémola en el horno precalentado durante unos 25 minutos. Deje reposar los productos horneados terminados en las latas durante unos 30 minutos, luego retire los productos horneados y déjelos enfriar en la rejilla de cocción.
Paso 10 de 10
Sirve los muffins de cuajada, ligeramente espolvoreados con azúcar en polvo.
La cantidad de muffins de un peso dado de estos productos depende del tamaño de los moldes, si son pequeños para muffins, entonces obtienes 20 piezas. Por supuesto, esto es mucho e inevitablemente se quedarán para mañana. Guarde los productos horneados en el refrigerador en un recipiente cerrado. Son igual de sabrosos cuando están fríos, aunque la textura se volverá un poco más densa.
¡Buen provecho!
Me gusta y suscríbete a nuestro canal, así como las redes sociales: En contacto con, Instagram, Facebook, Compañeros de clase! No es difícil para ti, estamos encantados :)
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!