La papilla de trigo sarraceno con leche es familiar para muchos desde la infancia, ya que a menudo se sirve en los jardines de infancia. Pero no solo a los niños pequeños les gusta este plato, a muchos adultos también les encanta. La leche hace que el trigo sarraceno sea mucho más suave y blando. Su contenido de grasa realmente no importa, pero cuanto más grasa sea, más sabrosa resultará la papilla. Ajuste usted mismo la porción de edulcorante y mantequilla como desee.
Este plato será un excelente desayuno o una merienda ligera. La papilla de alforfón con leche resulta bastante satisfactoria y nutritiva, definitivamente te dará fuerza y energía durante todo el día.
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Ingredientes:
Alforfón - 200 gr.
Leche - 500 ml.
Agua - 300 ml.
Azúcar - 1.5 cucharadas
Mantequilla - 30 gr.
Sal - 0.5 cucharaditas
Cómo cocinar:
Prepara comida. Verter la granalla sobre la superficie de trabajo antes de su uso, comprobar que no haya elementos innecesarios (escombros) y que no haya granos negros completamente pelados.
Después de eso, enjuague el trigo sarraceno con agua fría, drenando el líquido sucio varias veces.
Transfiera el cereal preparado a una cacerola, llénelo con una nueva porción de agua. Ponga el recipiente con el contenido al fuego. Sazone el agua un poco con sal.
Después de hervir, retire la espuma de la superficie con una espumadera, reduzca el fuego al mínimo. No es necesario revolver el trigo sarraceno, ya que no es propenso a quemarse.
Cocine hasta que el agua se haya evaporado por completo, unos 10 minutos después de hervir. Quizás la papilla esté dura; alcanzará la preparación completa durante el período de ebullición en la leche.
Sin retirar la cacerola del fuego, vierta la leche. Aumentando el fuego, lleve el plato a ebullición.
Hierva el trigo sarraceno en la leche durante no más de 10 minutos. Al mismo tiempo, reduzca el fuego, debería languidecer lentamente. Pero ahora conviene revolver la papilla con una cuchara, ya que la leche se quema.
Determine la densidad que necesita usted mismo. Si es necesario, puede verter más leche, pero tenga en cuenta que después de que el plato se enfríe, será mucho menos.
Después de retirar del fuego, agregue el azúcar al trigo sarraceno, distribuya uniformemente revolviendo.
Agrega un trozo de mantequilla, déjala reposar durante 10 minutos. El trigo sarraceno absorberá la leche aún más y se volverá más espesa.
Se puede agregar una pequeña cantidad de aceite al plato de todos.
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