Un verdadero depósito de vitamina C es la compota de grosella negra. Tales bayas para crear bebidas o platos, postres se pueden comprar durante la temporada de cosecha en el mercado o congelar en un supermercado. La vitamina C se destruye durante el tratamiento térmico, por lo que la compota de grosella solo se lleva a ebullición e inmediatamente apague la calefacción, y las propias bayas ceden su color, sabor y aroma al líquido cuando se enfrían a la habitación temperatura.
Debe recordarse que las grosellas tienen un sabor bastante amargo, por lo que necesitará más azúcar para la bebida que cuando la prepare con otras bayas. Si lo desea, el aroma de grosella se puede enfatizar con un toque de vainilla, canela molida y otras especias dulces.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas que estimulan su apetito.
Visite nuestro sitio web:https://Vilkin.Pro
Ingredientes:
Grosella negra - 350 g
Azúcar - 80 g
Agua - 0,7 l
Cómo cocinar:
Prepara tus ingredientes. Las bayas congeladas no se pueden descongelar, solo lavar.
Clasifique las bayas compradas o arrancadas: elimine los tallos y las hojas dañados, podridos. Enjuáguelos con agua colocándolos en un recipiente hondo o ensaladera. Después de eso, escurre el líquido y vierte las grosellas en un cazo o cazo, es decir, en un recipiente en el que vas a cocinar compota.
Agregue azúcar granulada inmediatamente allí. Por cierto, se puede reemplazar con miel de cualquier tipo, pero solo será necesario agregar un ingrediente tan dulce solo después de que la bebida se haya enfriado a 35 grados, de lo contrario perderá sus propiedades beneficiosas.
Vierta agua tibia en el recipiente, idealmente agua hirviendo para que la compota esté lista más rápido. Coloque el cazo en la estufa con el fuego máximo encendido. Revuelva el contenido suavemente para disolver el azúcar por completo.
Muchas personas recomiendan agregar una pizca de ácido cítrico o jugo de limón, pero esto no es necesario: las grosellas ya tienen un sabor agrio.
Llevarlo casi a ebullición. Calentar durante aproximadamente 1 minuto y apagar el fuego.
Dejar enfriar a temperatura ambiente o colocar en frío. En invierno, enfriar la compota a 40 grados para servir tibia, y en verano, sírvala fría con hielo.
Vierta compota de grosella negra en vasos / tazas, vierta en una jarra e invite a los que están cerca de la mesa a degustar la bebida aromática.
Me gusta y suscríbete a nuestro canal, así como las redes sociales: En contacto con, Instagram, Facebook, Compañeros de clase! No es difícil para ti, estamos encantados :)
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!