El abadejo frito en una sartén es un plato de pescado sencillo para todos los días, que se puede preparar de forma bastante rápida y sencilla sin tener ninguna habilidad culinaria especial. Como almuerzo, esta opción de pescado atraerá a muchos. Para los adeptos de una nutrición adecuada o aquellos que están a dieta, el pescado también es adecuado, solo se tendrá que usar una sartén antiadherente para freír sin aceite.
Servir abadejo frito en la mesa es delicioso, por supuesto, con puré de papas, pero variaciones más ligeras de guarniciones lo complementarán perfectamente: ensaladas o encurtidos. A los que no teman por su figura se les puede ofrecer salsa al gusto o kétchup con el pescado. ¡Entonces empecemos!
Ingredientes:
Filete de abadejo - 300 g
Harina de arroz - 3 cucharadas.
Pan rallado - 3 cucharadas
Sal, pimienta, pimentón - al gusto
Jugo de limon al gusto
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Descripción del proceso:
Prepare todos los productos de acuerdo con la lista. Elija una buena carcasa de abadejo, pele y quite la cresta, la piel. El filete es ideal para la receta, de modo que después, el pescado listo no se pele de los huesos.
Corta el filete preparado en porciones.
Agite el pescado con sal y pimienta. Sazone con pimentón si lo desea. Los amantes de una nota ácida en el pescado pueden agregar un poco de jugo de limón.
En una bolsa de plástico limpia, combine la harina de arroz y el pan rallado en proporciones iguales.
Revuelva y coloque los trozos de abadejo en una bolsa.
Cubra la bolsa y sacúdala un par de veces. Los trozos de pescado están bien empanizados y listos para freír.
Freír el abadejo en aceite durante 1,5 minutos por cada lado. Retire el exceso de grasa con papel de cocina.
Sirve el plato inmediatamente, mientras el empanizado da un agradable crujido y el interior del pescado queda tierno y jugoso.
¡Buen provecho!
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