El mundo de la pizza es muy diverso. Se diferencian en la forma en que están moldeados, el grosor de la base y sorprenden con una variedad de rellenos. Todos pueden encontrar entre ellos su combinación favorita de sabor y color. Esta receta ofrece una versión de la pizza de frutas en su sentido clásico con la adición del ingrediente principal: el queso. Quizás para algunos, la composición del relleno será sorprendente, pero la combinación de fruta y queso se ha utilizado ampliamente en muchas cocinas del mundo. La pizza resulta aromática, picante y muy jugosa.
Ingredientes:
Masa para pizza - 400 g
Uvas - 150 g
Plátano - 1 ud.
Tomate - 3 piezas
Fresas - 10 piezas
Queso duro - 100 g
Mezcla de pimienta molida - 0.5 cucharaditas l.
Una mezcla de hierbas provenzales - 1 cucharadita l.
Huevo de gallina - 2 piezas
Cómo cocinar:
Prepara los ingredientes necesarios para hacer una pizza de frutas dulces. El peso de la uva se indica sin ramas. Las fresas se pueden utilizar frescas o congeladas.
Para ahorrar tiempo, puede usar lavash armenio o un blanco de fábrica (o masa) de una tienda como base. Pero es importante recordar que el resultado de la pizza terminada depende en gran medida del éxito de la masa.
Si no tienes tu propia receta probada, el equipo de Vilkin ofrece varias opciones para este caso y puedes elegir la que más te guste. Para esta receta, masa de levadura con levadura seca.
Enjuague bien las uvas, córtelas por la mitad a lo largo y retírelas si están deshuesadas. Si las bayas son muy grandes, córtelas en 3 rodajas.
Para la salsa, machaca las fresas con un tenedor o machaca con un machacador, pero sin fanatismo, dejando pequeños trozos. Cuando use bayas recién congeladas, descongélelas un poco a temperatura ambiente. Si las fresas han liberado mucho jugo, agregue 1 cucharada. l. almidón.
Huevos de gallina, una mezcla de hierbas (italianas o provenzales) y pimientos molidos, batir con un batidor o tenedor hasta que quede suave. Mezcle el cóctel resultante con las fresas preparadas.
La masa se puede extender a cualquier grosor, según se prefiera. A partir de este volumen, puede cocinar una pizza rectangular de unos 26 x 30 cm o ligeramente más gruesa o dos pizzas finas redondas con un diámetro de 26 cm.
Coloque la pieza de trabajo en una hoja para freír. Aplica una capa de salsa de fresa. Distribuya 1/3 del queso rallado con dientes grandes por encima.
Pelar el plátano, cortarlo en rodajas redondas de 2-3 mm de grosor. Repartir uniformemente por toda la superficie. Dependiendo del tamaño de esta fruta, se pueden requerir 1-2 piezas.
Coloque las uvas preparadas encima, esparciéndolas entre las rodajas de plátano o superponiéndolas ligeramente. Extienda los tomates en la siguiente capa, córtelos en rodajas de unos 3 mm de grosor.
Para cada círculo de tomate, distribuya uniformemente la cantidad restante de salsa de fresa y espolvoree con el resto del queso rallado.
Precaliente el horno a 230 grados y hornee la pizza durante 15 a 20 minutos. Concéntrese en una corteza apetitosa rosada.
Corta la pizza dulce terminada en porciones de un tamaño conveniente y sírvela con tus seres queridos. bebidas.
Buen provecho y que esté delicioso!
Si usa uvas Kishmish para cocinar, la pizza será más dulce. Para combinaciones aún más atrevidas, agregue filetes de pollo finamente picados o rodajas finas / cubos pequeños de salchicha o salchichas cocidas.
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