Dicen sobre algunas ciudades - "estado dentro de un estado", pero sobre las tartas de manzana podemos decir que este es un mundo separado en el mundo de la repostería. Todos ellos son tan diversos que cada vez puedes descubrir nuevas combinaciones. En esta receta, se propone una versión de un pastel a granel con manzanas, cuyo proceso de preparación es muy simple, que incluso puede atraer a jóvenes chefs. Los productos horneados son jugosos y aromáticos.
Ingredientes:
Harina de trigo - 1 cucharada.
Sémola - 1 cucharada.
Leche - 1 cucharada.
Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas l.
Azúcar - 3 cucharadas. l.
Canela molida - 0.5 cucharaditas l.
Maní - 1 puñado
Manzana - 1000 g
Cómo cocinar:
Prepara los ingredientes necesarios para la elaboración del bizcocho. Para medir algunos de ellos, se utilizó un vidrio facetado, dejado como legado de la época soviética.
Tamizar la sémola, la harina de trigo y la levadura en polvo a través de un colador. Agregue azúcar granulada a la mezcla y mezcle bien. Dejar de lado.
Pelar las manzanas lavadas, quitarles el corazón y rallarlas con dientes gruesos. Si lo desea, para que no se oscurezca, espolvoree la masa rallada con jugo de limón. Agregue canela molida a las manzanas y revuelva.
Si es necesario retirar el pastel y colocarlo en un plato sin violar su integridad, entonces el plato para hornear debe ser desmontable (cubra el fondo con pergamino). En su ausencia, puede usar un molde de silicona, que es propenso a al menos una ligera torsión, para que pueda deslizar un plato para servir debajo del horno. Otra opción es cortar el pastel en porciones y colocarlas en una fuente.
¡Entonces! Coloque la tercera parte de la mezcla seca en una capa uniforme en una fuente para hornear (diámetro - 24 cm). Pon la tercera parte de la masa de manzana rallada encima. Continuar alternando capas con el volumen restante: mezcla seca, mezcla de manzana, mezcla seca y mezcla de manzana.
Enjuaga los cacahuetes y córtalos en trozos grandes con un cuchillo. Extienda uniformemente sobre la superficie del pastel en blanco.
Lleva la leche a ebullición e inmediatamente vierte sobre el bizcocho, tratando de hacerlo lo más uniformemente posible. Usa un cuchillo (o el lado romo de una brocheta de barbacoa en el caso de un molde de silicona) en varios lugares para que la leche llegue al fondo.
Precalienta el horno a 190 grados y hornea el pastel en él durante 50 minutos hasta que se dore la parte superior. Es mejor concentrarse en las características de su horno.
Enfríe completamente los productos horneados terminados y luego retírelos del molde.
Sirva un pastel de manzana suelto téo café. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Reemplazo de canela con nuez moscada (1/3 cdta. l.), cilantro (1/3 cucharadita. l.) o jengibre, y cacahuetes - nueces, avellanas o mezcla de nueces, puede obtener diferentes sabores y aromas de una misma torta.
¡Buen provecho! ¡Y deliciosos experimentos!
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