Las opciones populares para el desayuno diario son la avena y los panqueques. Diversifiquemos el menú: combinamos dos recetas y horneamos panqueques finos con avena. Todas las variedades son adecuadas: tanto la avena arrollada más útil y dura, como las que se procesan y se cuecen al vapor solo con agua hirviendo. Si los platos se muelen en harina (incluso si no son uniformes, con partículas de escamas), todos los panqueques obtendrán una estructura delicada.
Ingredientes:
Copos de avena - 100 g
Harina de trigo - 100 g
Suero - 500 ml
Huevos - 2 piezas
Azúcar - 30 g
Aceite vegetal - 30 ml
Polvo de hornear - 5 g
Sal - 3 g
Receta paso a paso:
Para hacer sus propios panqueques de avena en casa, tome los alimentos enumerados. Diluyente de masa de su elección: leche o suero. Recomiendo aceite refinado, sin aroma fuerte.
Hércules puede ser molido (en un molinillo de café, molinillo, picador de carne) usted mismo o puede comprar avena inmediatamente. Como regla general, la harina de avena se combina con harina de trigo, luego
panqueques, los panqueques y los panqueques finos son suaves, aterciopelados, flexibles y no tienen amargor.Por lo tanto, la avena debe molerse. Para facilitar su uso, utilice una unidad de cocina, eléctrica o manual.
Batir los huevos, una pizca de sal y el azúcar granulada en un bol aparte. Agitar hasta obtener una ligera espuma y completar la combinación de las claras con las yemas. A menudo aromatizado con especias molidas, decida mientras amasa.
La masa para panqueques de avena saldrá mejor si los ingredientes secos (harina de trigo y avena, así como una porción del polvo de hornear) están premezclados. El polvo de hornear se distribuirá uniformemente y luego saturará cada panqueque con friabilidad, suavidad.
Vierta la mezcla de harina en un recipiente con huevos revueltos, vierta los primeros 100-150 ml de suero a temperatura ambiente y continúe con movimientos circulares intensos con un batidor. Darle una textura viscosa, eliminar todos los grumos.
Vierta el líquido restante (suero), aceite vegetal y amase la masa para panqueques.
Cubre una vez la sartén caliente con grasa (aceite vegetal o tocino), vierte la masa (aproximadamente un tercio del cucharón), voltea y llena todo el fondo. Hornee hasta que esté listo y dorado en la parte inferior, dé la vuelta y ruborice la parte posterior.
Sirva panqueques tiernos de avena con crema agria o yogur.
¡Buen provecho!
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