La forma más sencilla es cargar las ollas con los productos indicados en la receta y encomendar todo el proceso al horno. El tiempo se libera, mientras que el arroz no es de ninguna manera inferior al hervido sobre un fuego cenital. Por el contrario, pasa por vapor y se satura inmediatamente con especias.
Ingredientes:
Arroz blanco - 300 g
Agua - 400 ml
Mantequilla - 40 g
Ajo - 20 g
Hoja de laurel - 2 piezas
Sal, pimiento picante - al gusto
Receta paso a paso:
Para cocinar arroz en ollas en el horno, tome los alimentos enumerados. Además de cerámica, los recipientes pueden estar hechos de vidrio refractario. Lo principal son las tapas: se crea un entorno para un vaporizado completo y uniforme de cada grano.
Por lo tanto, la sémola de trigo, la cebada, el trigo sarraceno, el bulgur y las lentejas son atormentados. Si planea servirlo con leche como una papilla dulce, excluya la pimienta, el ajo, la hoja de laurel, agregue una pizca de azúcar granulada. Luego coloque el arroz al vapor en cuencos y diluya con la cantidad requerida de leche. Es decir, el arroz en ollas es adecuado para papilla y como guarnición salada para carne, pescado y pájaro.
Para una cocción rápida a fuego lento en el horno, primero deje el arroz en un recipiente con agua fría. Aguantar media hora, enjuagar y enjuagar, escurrir el líquido turbio.
Coloque arroz blanco limpio y ligeramente húmedo en ollas en porciones (o colóquelas en una grande).
Para la futura guarnición, agregue sal, condimente con dientes de ajo y hojas de laurel (le aconsejo que sazone con pimienta el arroz ya completamente preparado). Si desea una opción dulce o neutra, agregue azúcar u omita este paso por completo.
Vierta agua hirviendo; con ella, volver a hervir en el horno tendrá lugar mucho más rápido que con agua fría.
Instale las tapas y transfiera las ollas a una bandeja / bandeja para hornear. Seguramente parte del líquido se derramará por el costado.
Ponemos recipientes en un horno precalentado. Lo mantenemos a 180 grados durante unos 30 minutos. Probamos el arroz a los 20 minutos, agregamos agua hirviendo si es necesario y seguimos hirviendo a fuego lento.
Ponga los trozos de mantequilla al final, mezcle de arriba a abajo.
Nuestro arroz blanco en una olla en el horno está saturado de humedad, ajo discreto y aromas especiados. Sirva caliente o recalentado.
¡Buen provecho!
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