¡El mejor postre es la tarta! Este plato siempre está en el centro de un evento festivo, ya sea una boda, aniversario o cualquier otra celebración. Y más aún, nadie rechazará un pastel casero.
Hoy haré un pastel de pasteles de miel con leche condensada. Además de miel, agregaré cacao a las tortas. Tomaré leche condensada hervida y crema agria casera como base de la crema.
No discuto que la preparación de la torta lleve mucho tiempo. En un pastel de miel, este tiempo será necesario para extender 18 pasteles. De lo contrario, es bastante sencillo de realizar.
Ingredientes:
Para la prueba:
Miel - 150 gramos
Azúcar - 150 gramos
Huevos de gallina - 3 piezas
Harina - 600 gramos
Cacao en polvo - 30 gramos
Mantequilla - 150 gramos
Refresco - 1 cucharadita
Para la crema:
Crema agria grasa - 0,5 kg.
Leche condensada hervida - 1 lata
Curso de acción:
Prepara los alimentos necesarios. Tamizar la harina de antemano. Use miel de buena calidad, de lo contrario, la soda deberá apagarse adicionalmente.
Batir el azúcar con los huevos con un batidor.
Derretir la mantequilla en el microondas y dejar enfriar por completo. Combínalo con una mezcla de huevo y azúcar.
Derretir la miel a fuego lento, sin dejar que hierva. Vierta la soda en la miel caliente y revuelva vigorosamente con un batidor.
Se forma una espuma suficientemente alta, por lo que es aconsejable tomar platos del tamaño adecuado.
En una mezcla de huevos, azúcar y mantequilla, agregue espuma de miel en pequeñas porciones y revuelva con un batidor.
Combine la harina con el cacao en polvo y tamice a través de un colador.
Revuelva la mezcla de harina en el componente líquido.
Amasar la masa, resulta bastante suave. Enróllelo en una bola y refrigere por 30 minutos.
Divide la masa en trozos.
Estirar las tortas de 2-3 mm de espesor. Es conveniente hacer esto inmediatamente sobre papel pergamino. Mientras se hornea un pastel, se extiende el siguiente. Corta un círculo uniforme (puedes usar una tapa del tamaño apropiado).
Antes de hornear, pinchar la corteza con un tenedor en varios lugares para evitar que se deforme. Hornee todos los pasteles en un horno precalentado a 170 grados durante 5-6 minutos.
Para preparar la crema, es mejor cocinar la leche condensada usted mismo. Cuanto más tiempo cocines, más espesa será la consistencia y más rico el sabor.
Es preferible tomar crema agria rústica, al menos con un 30% de grasa.
Batir la leche condensada hervida hasta que esté suave y solo luego agregar la crema agria.
Coloque los pasteles terminados en una pila uno encima del otro y deje enfriar por completo.
Extienda las tortas sobre la superficie de trabajo. Pon un poco de crema encima. Este método permite distribuirlo uniformemente. Mientras esparce la crema, apile las tortas de miel una encima de la otra, formando una torta.
Triture una corteza en miga y decore los lados del pastel. Organice la parte superior como desee.
Cualquier pastel debe empaparse antes de su uso para que los pasteles queden empapados en crema.
El pastel de miel con leche condensada, elaborado con alma y amor, decorará la mesa festiva y se convertirá en un grato regalo.
¡Deleita a tu familia con tartas caseras y sorprende con obras maestras de pastelería!
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