Para los verdaderos consumidores de carne, cuanta más carne haya en el relleno, mejor. Si sus invitados no se inclinan por el vegetarianismo y el ascetismo en su dieta, hornee relleno de cerdo y arroz pimiento en mitades en el horno: para tres partes de carne picada, no tome más de una parte de arroz cereales.
Ingredientes:
Pimientos dulces - 2 piezas
Carne de cerdo - 400 g
Arroz - 100 g
Ajo - 2 dientes
Salsa Satsebeli - 40 g
Caldo de carne - 300 ml
Verdes (cebolla, perejil, eneldo) - 30 g
Sal al gusto
Receta paso a paso:
Para pimentón horneado relleno de carne, tome la comida indicada. Hervir previamente el arroz blanco y enfriar. También adecuado uno que se cuece al vapor en una olla en un horno. El arroz a menudo se reemplaza con bulgur, varios tipos de trigo y trigo sarraceno.
La carne puede ser cualquier cosa, pero la carne de cerdo es más jugosa. Si lo desea, use una mezcla de carne de ave, res y pulpa de cerdo.
Primero, corte la pulpa de cerdo pura en cubos pequeños y páselos por una picadora de carne o pique en una picadora con un accesorio de "cuchillo". Si está seguro de la calidad de la carne picada de la tienda, cocine con la comprada.
Luego agregue dos dientes de ajo (no olvide quitar la cáscara) y aproximadamente medio manojo de hierbas frescas, que deben incluir plumas de cebolla. Sin cebollas verdes, agregue una cuarta parte de la cebolla. Volvemos a encender la máquina y trituramos hasta que la carne picada sea viscosa.
Agregue el arroz ya comestible a la carne de cerdo picada con hierbas y ajo (siéntase libre de deshacerse de la guarnición que sobró sin tocar) y una porción de la rica salsa a base de tomate. Satsebeli contiene hierbas picantes, chiles picantes, ajo; con él, el relleno se volverá más aromático y sabroso. Mezclar bien.
Cortar los pimientos dulces grandes por la mitad a lo largo, limpiar el medio: quitar las semillas, particiones blandas. Picamos y rellenamos con carne picada al máximo.
Transferimos los espacios en blanco a un molde espacioso resistente al calor, colocando el relleno. Rellene con caldo concentrado (o agua hirviendo y sazonada). Basta con cubrir las mitades de pimiento en tres cuartos. Ponemos en un horno precalentado y horneamos a 180 grados durante unos 35-45 minutos.
Sirve pimientos picantes rellenos de carne en la mesa, decorando con hierbas frescas, crema agria o crema espesa.
¡Buen provecho!
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