Anteriormente, a menudo probaba setas de barril en el mercado. A menudo no me gustaba su sabor salado o demasiado vinagre, seguía pensando, ¿cómo se cocinan todavía y por qué en última instancia se aman? Y fue exactamente hasta que una persona amable me enseñó a cocinarlos. Resultó que cualquier plato hecho con champiñones de barril puede ser simplemente increíblemente sabroso, lo principal es conocer algunos secretos que estaré feliz de compartir contigo hoy.
Ingredientes:
Patatas - 500 g
Champiñones de barril - 300 g
Cebollas - 100 g
Ajo - 2 dientes
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Aceite magro - 3 cucharadas
Eneldo - 10 g
Cómo cocinar:
Para freír patatas con champiñones, en primer lugar, prepararemos todos los productos necesarios según la lista. Lave las cebollas, el ajo y el eneldo con agua corriente, séquelos.
Transfiera los champiñones a una cacerola, enjuáguelos varias veces, es importante lavar toda la mucosidad. Ahora tratemos de deshacernos de las cantidades extremadamente grandes de sal y vinagre. Llénelos con agua fría limpia, una gran cantidad, cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos.
Mientras hierven los champiñones, pelamos las patatas, las lavamos, las cortamos en cuartos. Calentar aceite magro refinado en una sartén, esparcir la verdura preparada, freír por todos lados hasta que se doren.
Cuando las papas estén bien doradas, agregue cebollas cortadas en mitades para que el fuego sea más silencioso. La cebolla debe estar suave, dulce y ligeramente dorada.
Para entonces, los champiñones con miel deberían estar cocidos. Lo probamos, deberían haberse vuelto prácticamente insípidos. Tírelos en un colador para que se acabe toda el agua, luego transfiéralos a la sartén.
Trate de mantener los champiñones en el fondo y todas las patatas encima. Es necesario que los champiñones estén bien dorados, que tengan un sabor ligeramente crujiente.
Cuando los champiñones ya estén bien fritos, y las patatas se hayan ablandado, puedes condimentar el plato con sal y pimienta al gusto, añadir ajo machacado. Después de un minuto, pique el eneldo fresco, agregue a la sartén, revuelva y apague la estufa.
Las papas fritas listas con agáricos de miel se pueden servir en la misma sartén en la que se preparó este plato. Está realmente delicioso, lo recomiendo.
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