Esta sencilla, y lo más importante, saludable receta de arroz con verduras al horno seguramente será apreciada por todos los amantes de la nutrición adecuada, vegetarianos y ayunantes. Para su preparación solo se utilizan verduras frescas y granos de arroz. Por supuesto, hay muchas opciones, pero no hay ingredientes cárnicos en esta receta y la cantidad de aceite vegetal es muy pequeña. Si está a dieta, una porción de arroz al horno con verduras jugosas y sabrosas no le hará daño.
Ingredientes:
Arroz - 100 g.
Zanahorias - 100 gr.
Cebollas de bulbo - 90 gr.
Pimiento dulce - 100 gr.
Tomate - 100 gr.
Calabacín - 120 gr.
Calabaza - 100 gr.
Pimienta negra molida - al gusto
Sal al gusto
Pimentón ahumado - 1 cucharadita
Hierbas italianas - 1 cucharadita
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Ajo - 1-2 dientes.
Receta paso a paso:
Para hornear, elija sémola de arroz de su elección. El arroz de grano largo se usa con mayor frecuencia. Durante el proceso de cocción, los granos no se pegan entre sí y se desmoronan. El arroz de grano redondo contiene más almidón, por lo que después de cocinarlo parece más una masa cremosa.
Comience su viaje culinario preparando todos los ingredientes de la receta.
Pela las cebollas y los ajos. Asegúrese de enjuagar y secar con una toalla de papel. Triturar en trozos pequeños. Si no le gusta el sabor a ajo, elimine los dientes de ajo de la receta.
Tome pimientos dulces en diferentes colores para que el resultado final lo deleite no solo con un sabor delicado, sino también con un aspecto colorido.
Enjuague las verduras en agua fría, córtelas por la mitad y retire las semillas. Enjuague nuevamente para eliminar cualquier semilla restante y dé golpecitos con una toalla. Luego córtelo en trozos pequeños.
Pelar las zanahorias y la calabaza, enjuagar. Corta ambos ingredientes en rodajas pequeñas.
Use un cuchillo rizado para cortar las rodajas de vegetales horneados para una apariencia más atractiva.
Enjuague el tomate maduro y el calabacín, séquelos para eliminar el exceso de humedad. Corta el tallo del tomate. Corta las verduras en cubos pequeños con el mismo cuchillo rizado.
Si tiene calabacines más maduros en su refrigerador, retire la piel y las semillas y use la pulpa para cocinar.
Transfiera todas las verduras preparadas y el arroz bien lavado a un recipiente hondo.
Agregue sal, pimienta negra molida, hierbas italianas, pimentón ahumado. Al agregar especias, déjese guiar por su gusto. Mezclar suavemente.
Toma una fuente para hornear honda. Agregar el aceite. Mueve el arroz con verduras. Agrega agua hirviendo casi hasta arriba. Cubra el plato con papel de aluminio y envíe el plato a hornear en el horno durante 50-60 minutos a 180 grados.
El arroz con verduras al horno está listo. Retirar del horno y dejar por otros 10-15 minutos sin quitar el papel de aluminio.
Verter en platos o dejar en un molde, decorar con hierbas.
¡Disfrute de su comida!
Sirva el arroz y las verduras calientes con carne/ salsa de pescado o como guarnición independiente con ensaladas.
Pruébelo, experimente!
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