Las salchichas en masa son una comida rápida popular en todo el mundo, que se vende no solo en la calle, sino también en cantinas y cafés. Y se les ocurrió un plato en Alemania. Traducido del alemán, salchicha en masa (Würstchen im Schlafrock) significa "salchicha en camisón" - un nombre muy lindo, ¿no es así? Es muy fácil cocinarlos en casa, solo necesitas los propios embutidos de excelente calidad y la levadura de hojaldre.
Ingredientes:
Hojaldre de levadura - 500 g
Salchichas - 12 uds.
Huevo de gallina - 1 ud.
Semillas de sésamo - 1 cucharada
Receta paso a paso:
1. Prepara comida. Si la masa se ha congelado, debe descongelarse con anticipación y es mejor hacerlo de la manera más delicada, transfiriéndola del congelador al refrigerador por la noche. Por la mañana estará listo para cortar. Liberar las salchichas de la tripa, si es de polietileno, se puede dejar la tripa natural.
Cubra una bandeja para hornear adecuada con papel de hornear, encienda el horno para que se caliente a una temperatura de 215-220 grados.
2. Desdobla el rollo de masa, corta el borde irregular y corta la capa en tiras de 1,5-2 cm de ancho.
3. Coloque la salchicha en el borde de la tira de masa.
4. Envuélvela superponiendo la masa mientras la estiras ligeramente con la mano.
5. Al hornear, las salchichas disminuirán ligeramente de tamaño, por lo tanto, es mejor envolverlas de modo que los extremos de la salchicha sobresalgan ligeramente de la "camisa".
Coloque los espacios en blanco preparados en una bandeja para hornear a una corta distancia entre sí, cubra con papel de aluminio y deje a temperatura ambiente durante 10-15 minutos para activar la levadura.
6. Batir ligeramente el huevo de gallina con un tenedor y cepillar sobre la superficie de la masa, luego espolvorear con semillas de sésamo.
7. Hornee los productos en un horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernos. Durante este tiempo, la masa aumentará de volumen y se dorará bien, y las salchichas, por el contrario, se encogerán un poco.
8. Transfiera las salchichas en la masa a una rejilla y deje enfriar un poco, luego sirva con sus salsas favoritas, como semillas de mostaza.
La comida rápida cocinada en casa es un nivel completamente diferente de comida rápida, porque un plato ha sido cocinado con alma, es no es necesario comer a la carrera, pero puede comer tranquilamente con su familia y contar historias interesantes entre sí. Aquí, por ejemplo, hay otra historia divertida sobre el nombre de una salchicha en una masa: en Inglaterra este pastel se llama "Pigs in a blanket", y se traduce como "cerdo en una manta".
¡Buen provecho!
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