Las vacaciones de Año Nuevo están a la vuelta de la esquina. Es hora de deliciosos bocadillos, ensaladas, platos de carne y postres. Pero cuando queda muy poco tiempo, empiezas a pensar en el menú y tienes prisa por componerlo. Sugiero hacer esto con anticipación. Hoy les comparto una receta de ensalada, sin la cual tiene lugar más de una fiesta en nuestra familia. Realmente nos agrada. La jugosa col china, el maíz dulce y el sabor picante de los palitos de cangrejo combinan bien. Puedes rellenar tanto con mayonesa como con crema agria. La ventaja de este plato está en la rapidez de su preparación, pero, por supuesto, en su sabor. La ensalada de repollo de Pekín con palitos de cangrejo y maíz es una de las primeras que se comen en el festival. Recomiendo darle una oportunidad.
Ingredientes:
Repollo de Pekín - 250 g.
Palitos de cangrejo - 120 g.
Huevo de gallina - 3 piezas
Eneldo - 3 ramas
Maíz enlatado - ½ lata
Sal al gusto
Mayonesa - 2 cucharadas
Receta paso a paso:
1. Prepare los alimentos que figuran en la receta.
2. Enjuague la col china con agua corriente, séquela y, con un cuchillo afilado, pique finamente.
3. Retire los palitos de cangrejo del congelador con anticipación para que estén completamente descongelados. Luego libérelos del envoltorio de plástico y córtelos en cubos.
4. Lave los huevos de gallina en una solución de soda y luego enjuague bien. Colocar en una cacerola o cacerola pequeña, cubrir con agua limpia y calentar. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Transfiera los huevos con cuidado a un recipiente con agua fría. Después de enfriar, pelarlos y cortarlos en cubos, centrándose en el tamaño del corte anterior.
5. Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande: col china, palitos de cangrejo y huevos, así como eneldo finamente picado, sal y mayonesa. Mezclar bien.
6. Ya está lista una deliciosa ensalada de col china, palitos de cangrejo y maíz. Divídalo en hermosos mini ensaladeras y sirva inmediatamente.
No se debe insistir en una ensalada de este tipo en el refrigerador, de lo contrario, el repollo comenzará a secretar jugo y dejará de estar crujiente. Esto no afectará de la mejor manera el sabor de este plato.
¡Buen provecho!
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