La salsa de queso es versátil, no solo va con pasta, sino también con hamburguesas o tostadas. Sírvelo de inmediato mientras esté caliente y elástico. Por lo tanto, si planea servir salchichas con pasta con salsa de queso, primero cocínelas.
Ingredientes:
Queso duro - 60 g
Leche - 180 ml
Nuez moscada - 1 pizca
Sal y pimienta negra molida - al gusto
Harina de trigo - 1 cucharadita
Mantequilla - 10 g
Hoja de laurel - 1 ud.
Cebollas de bulbo - ½ pz.
Receta paso a paso:
Paso 1 - Preparamos los productos necesarios según la lista.
Paso 2 - Vierta la leche en un tazón, coloque las cebollas peladas y las hojas de laurel. Ponemos al fuego, llevamos a ebullición. Dejar tapado por 20 minutos.
Paso 3 - Filtrar la leche, desechar la hoja de laurel y la cebolla, ya no las necesitaremos.
Paso 4: recalienta la sartén para mantequilla.
Paso 5 - Vierta la leche en la sartén y agregue la harina. Mezclar bien, asegurarse de que no queden grumos y llevar a ebullición, sin olvidar revolver de vez en cuando.
Paso 6 - Sal y pimienta al gusto, agrega nuez moscada. Solo necesitas un poco de sal, no olvides que el queso en sí ya está salado. La nuez moscada se puede sustituir con albahaca o hierbas provenzales. A continuación, agregue el queso, rallado en un rallador mediano.
Paso 7: revolviendo continuamente, caliente la mezcla hasta que hierva y suave.
Paso 8: una simple salsa de pasta con queso está lista.
¡Buen provecho!
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