Si vas a hacer un pastel Medovik, la forma más rápida y fácil es hacer una crema agria. crema: solo necesita batir los ingredientes necesarios durante unos minutos y un regalo ¡hecho! En este caso, puede usar crema agria de cualquier contenido de grasa, agregando algunos condimentos dulces y productos al gusto, por ejemplo: canela molida, cacao en polvo, vainilla y otros sabores.
No se olvide del espesante para crema: sin este polvo, la crema agria con azúcar se convertirá en una masa líquida que se extenderá sobre los pasteles y su pastel no se verá atractivo. El espesante se puede comprar en cualquier tienda de conveniencia o supermercado. Es económico. Por supuesto, el pastel quedará más sabroso con crema agria casera; por el bien de Medovik, debes intentar buscar este producto cremoso en los estantes de los mercados de abuelas cercanos.
Ingredientes:
Crema agria de cualquier contenido de grasa - 0,5 kg
Espesante de crema - 2 sobres
Azúcar - 1 cucharada.
Preparación:
1. Coloque la crema agria en un tazón de procesador de alimentos o recipiente hondo. Asegúrese de probarlo para evitar el sabor agrio o amargo. Agregue azúcar granulada y espesante. Se utiliza una bolsita de espesante para 0,2-0,25 ml de crema agria o nata, por lo que necesita 2 bolsitas para 0,5 l de producto lácteo fermentado. Está permitido reemplazar el azúcar granulada con azúcar en polvo, pero en un volumen menor. También puede hacerlo en casa moliendo azúcar en polvo. Puede agregar otros ingredientes dulces o aromáticos que fluyan libremente en esta etapa.
2. Batir todos los ingredientes en un tazón (esto debería tomar alrededor de 5-6 minutos), primero a velocidad baja. durante unos 2 minutos para que se active el espesante, luego deje de batir a alta velocidad tecnología. La crema agria se convertirá en una crema espesa y densa. Tan pronto como se adhiera a la espátula o cuchara, ¡listo!
3. Coloque la crema agria de crema de miel en un tazón o tazón hondo y coloque en el refrigerador.
Se puede batir con antelación, incluso un día antes de montar el bizcocho, porque la vida útil del producto es de unos 3 días, siempre que se conserve en frío.
En ocasiones posteriores, puede experimentar agregando, por ejemplo, cacao en polvo y obteniendo una crema de chocolate de crema agria para el pastel Medovik. Lo principal es comprar cacao en polvo de alta calidad que no tenga un sabor amargo.
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