El desayuno nos da un impulso de energía para todo el día, debe ser sabroso y saludable. Los huevos revueltos a menudo se cocinan en diferentes variedades por la mañana. Esta receta requiere una pequeña selección de productos disponibles. En la temporada de tomates frescos, los huevos revueltos cocinados con tomate y queso son especialmente deliciosos. Elija tomates maduros y carnosos. Puede tomar cualquier queso que esté disponible en el refrigerador: duro, feta y procesado.
Ingredientes:
Tomates - 300 gr.
Huevos de gallina - 3 piezas
Cebollas de bulbo - 1/2 ud.
Queso procesado - 2 lonchas
Mantequilla - 50 gr.
Sal al gusto
Perejil fresco (o eneldo) - 2 ramitas
Receta paso a paso:
Paso 1 - Prepare los productos de acuerdo con la lista.
Paso 2 - Corta las cebollas peladas en mitades.
Paso 3 - Calentar la mantequilla en una sartén, poner a fuego medio, poner las rodajas de cebolla y freír durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. La cebolla debe volverse traslúcida. Puedes cocinar huevos revueltos sin él si no te gusta. Luego omita estos 2 pasos.
Paso 4 - Enjuague los tomates, corte el tallo. Cortar en trozos, untar sobre las cebollas fritas. A muchas personas no les gusta la presencia de cáscara de tomate en los huevos, por lo que primero puedes escaldarlos con agua hirviendo y quitarles la piel.
Paso 5: cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Los tomates deben cambiar de color.
Paso 6: ahora que están suaves, se pueden agregar huevos. Primero rompemos cada uno de ellos en un bol y luego los vertemos en una sartén. De esta forma no dejaremos que el huevo estropeado entre en el plato. Si eres más charlatán, primero revuelve los huevos en un tazón y luego vierte sobre los tomates.
Paso 7 - Sal. Sobre el plato, coloque los trozos de queso, previamente sin celofán y cortados en trozos pequeños.
Paso 8 - Lleva el plato al fuego hasta que esté cocido, como más te guste. Hasta que la yema esté blanda, tomará de 2 a 3 minutos mojar el pan y de 5 a 7 minutos hasta que esté congelado.
Paso 9: espolvoree los huevos fritos terminados con hierbas finamente picadas.
Los huevos revueltos con tomate, cebolla y queso están listos. Servir caliente.
Una adición deliciosa sería crutones o baguette tostado.
¡Buen provecho!
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