Las recetas de todo el mundo te ayudarán a diversificar tu dieta. La cocina turca es famosa por sus sabores distintivos debido a sus diversas especias. A pesar de la complejidad de su creación, todavía puede encontrar recetas que todos pueden cocinar.
Cocinar sopa roja con garbanzos, ternera y pequeñas albóndigas. Para brillo y sabor rico, agregue salcha, pasta de tomate, jugo de limón y varias especias. Asegúrate de usar menta seca: la pasamos en aceite para que revele al máximo su aroma.
La sopa turca tiene un sabor amargo y un picante pronunciado. Reduzca la cantidad de pimienta si lo desea.
Ingredientes:
- Ternera - 350 gr.
- Garbanzos - 150 gr.
- Albóndigas pequeñas - 250 gr.
- Pasta de tomate - 2 cucharadas
- Pimienta Salcha - 1 cucharada
- Mantequilla - 20 gr.
- Menta seca - 2 cucharadas
- Agua - 2 litros.
- Limón - ½ pz.
- Pimiento rojo molido - al gusto
- Sumy - 1 cucharadita
- Sal y pimienta para probar
Para hacer sopa de tomate turca, prepare los alimentos requeridos.
Remojar los garbanzos en agua durante la noche o durante varias horas. Esto permitirá que se hinche, lo que significa que se cocinará más rápido.
Enciende la olla. Vierta agua. Enjuague la carne, coloque una pieza entera en una cacerola. Después de hervir, quitar la espuma, salar el caldo.
Echa los garbanzos con la carne. Cocine juntos durante unos 90 minutos, hasta que los guisantes y la carne estén bien cocidos.
Cuando la carne esté tierna, puedes sacarla, cortarla en trozos y devolverla al caldo.
Luego agregue la pasta de tomate y el salch de pimienta al caldo. Mezclar bien disolviendo los componentes en el líquido tanto como sea posible.
Eche pequeñas bolas de masa congeladas en el caldo, revuelva.
Paralelamente, ponga una sartén al fuego, derrita la mantequilla y agregue menta seca.
Freír a fuego lento durante no más de 1 minuto. La menta debe estar saturada de aceite y revelar todo su sabor. Si lo cocinas demasiado, tendrá un sabor amargo.
Pon la menta y la mantequilla en una cacerola. Después de unos minutos, las albóndigas flotarán hacia la superficie. Hervir la sopa y retirar inmediatamente del fuego. Al final, exprima el jugo de limón, agregue todas las especias especificadas.
La sopa de tomate turca con garbanzos está lista.
¡Buen provecho!
Autor: Svetlana Denisova
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!