La ensalada de langostinos con rúcula es un platillo muy sabroso y sofisticado que se puede preparar para una celebración familiar. Se puede servir con seguridad para una cena romántica, su mitad quedará encantada no solo por su sabor y apariencia, sino también por sus habilidades culinarias. Solo tienes que enfriar vino blanco seco o champán.
Ingredientes:
Camarones tigre - 200 g
Queso brie - 100 g
Tomates cherry - 300 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Ensalada de hojas - 1 ud.
Rúcula - manojo
Parmesano - 1 cucharadita
Aceite de oliva - 2-3 cucharadas.
Jugo de limón - 1 cucharada
Sal al gusto
Pimienta ch.m. - gusto
Preparación:
1. Prepara toda la comida que necesitas para preparar la ensalada. Descongelar los camarones, lavar las verduras y el pasto, secar con toallas de papel. Ponga a hervir el huevo de gallina, después de hervir, cocine durante 7-8 minutos (para que la yema se cocine correctamente, sin el borde azul), enfríe en agua fría, pele.
2. Para los camarones, separe las cabezas de las colas. Esconda el primero en el congelador, puede hacer una salsa o caldo para sopa de pescado con ellos, y limpiar el segundo de la cáscara, dejar la cola para la belleza. Recuerda quitar los intestinos. Salpimentar las colas.
3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén, freír las colas de camarón durante 1,5 minutos por cada lado hasta obtener una bonita costra dorada.
4. Ponga hojas de lechuga en un plato, puede rasgarlas un poco con las manos. Espolvoree hojas de rúcula encima.
5. A continuación, coloque los tomates cherry cortados en mitades o cuartos y un huevo de gallina hervido.
6. Coloque la última de las colas de camarón (ya deberían haberse enfriado), rodajas de queso brie suave. Vierta sobre la ensalada con aderezo de jugo de limón y aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, espolvoree con parmesano rallado. Coloque un par más de ramitas de rúcula encima y sirva.
7. O corta el queso brie en trozos pequeños y colócalos en una fuente. Una ensalada de camarones con rúcula increíblemente deliciosa y hermosa está lista.
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