Algunos de los alimentos que terminan en nuestra mesa no son tan seguros como podrían parecer a primera vista; muchos de ellos realmente amenazan la salud y la vida. Por eso, es tan importante reducir su uso al mínimo, y es mejor abandonar por completo algunos, especialmente en la dieta de los niños.
Ruibarbo
Las hojas de esta planta contienen mucho ácido oxálico. Su ingestión puede provocar la formación de cálculos renales. Sí, para esto debe comer inmediatamente al menos varios kilogramos de ruibarbo, pero si lo usa de manera regular, existe un riesgo.
Por lo tanto, lleve un registro de su cantidad en su dieta y recuerde: cuanto mejor se procese antes de servir, más seguro.
Semillas de bayas y frutas
Pocas personas lo saben, pero las semillas de algunas bayas y frutas contienen cianuro de hidrógeno peligroso (conocido popularmente como ácido cianhídrico). Muchos están seguros de que esta sustancia está contenida solo en los huesos de melocotones, albaricoques, pero puede sorprenderse: hay una pequeña cantidad en los huesos de manzana y cereza.
Por esta razón, es indeseable comer con regularidad (y muchos huesos de melocotón parten para llegar al "medio"), para no dañar el cuerpo.
Nuez moscada
Por cierto, este es un alucinógeno peligroso. Pero esto no es lo principal: el uso de esta nuez en grandes cantidades puede causar convulsiones, convulsiones e incluso la muerte. Sin duda, la mayoría de nosotros usamos nuez moscada como condimento y en pequeñas cantidades, pero si decides probarla, ten en cuenta las posibles consecuencias.
Papas
Sí, las papas normales pueden ser fatales. Y se trata de glicoalcaloides, que se encuentran en hojas, brotes y tallos. Además, estas sustancias peligrosas también se acumulan en los propios cultivos de raíces, especialmente si se encuentran bajo la influencia de la luz solar durante mucho tiempo.
Si ingresan al cuerpo, pueden provocar diarreas, convulsiones, dolores de cabeza, coma y, en casos difíciles, la muerte.
Según los médicos, 3-6 mm de esta sustancia pueden matar a un adulto. Por tanto, no coma patatas verdosas.
Almendra
Hay dos tipos de almendras: amargas y dulces. Y es el amargo el que resulta peligroso, ya que contiene cianuro de hidrógeno. Algunos médicos creen que comer 10 nueces sin procesar es suficiente para tener serios problemas de salud en general.
Naturalmente, muchos comen almendras a lo largo de su vida y se sienten bien, pero siempre se debe recordar el peligro.
Miel cruda
La miel que se somete al proceso de pasteurización no es peligrosa ya que elimina las toxinas. Pero en el producto no pasteurizado hay una sustancia como la andromedotoxina. Y es esto lo que puede provocar náuseas, debilidad, dolor de cabeza. Incluso una cucharada es suficiente. tal miel que aparecen estos síntomas, y 3-4 cucharadas soperas ingeridas en un período corto de tiempo pueden tener consecuencias más graves.
Por lo tanto, definitivamente debe verificar la miel antes de comprar, sin ahorrar en ella.
Tomates
El principal peligro son los venenos alcalinos en las hojas y los tallos, que pueden causar serios problemas estomacales. Pero debe recordar que también se encuentran sustancias similares en los tomates verdes. Es cierto que para intoxicarse, debe comer muchas de estas verduras, lo cual es bastante problemático.
Atún
El principal peligro de este pescado es que su carne puede contener mercurio y otras sustancias peligrosas, por ejemplo, metales pesados. Sin duda, para obtener una dosis letal, es necesario comer toneladas de pescado infectado, pero incluso una pequeña la cantidad de esta sustancia puede causar problemas graves: insuficiencia renal, problemas en trabajo mental.
Durante el embarazo y la lactancia, en la infancia, generalmente es mejor no comer atún en ninguna forma.
Al mismo tiempo, también es aconsejable abandonar otros peces del océano; es mejor incluir peces de río o de mar en la dieta.
Otro deseo es no comprar un producto suministrado desde China. En este país, los peces se crían en pequeños estanques, donde nadan en sus propias heces e incluso los alimentan con hormonas de crecimiento.
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y asistente Vilkin!