La ensalada de remolacha, zanahoria y queso es una de las más sencillas en la forma de preparación. Es picante y abundante, bien puede reemplazar un almuerzo o cena de verano para una niña.
Ingredientes:
- Remolacha - 250 g
- Zanahorias - 200 g
- Queso - 60 g
- Sal - 2 g
- Mayonesa - 30 g
- Eneldo - 3 g
- Cilantro - 3 g
- Almendras - 5 g (para servir)
Receta paso a paso:
Prepara comida.
Vierta agua sobre las remolachas y las zanahorias. Hervir los tubérculos. Es mejor hacerlo de esta forma: estas verduras acumulan más nitratos que otras, que permanecen en el agua durante la cocción.
Enfríe las verduras de raíz.
Pele la piel superior.
Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
Ralle el queso duro de la misma forma.
Agregue las remolachas ralladas de la misma manera a la masa total. Condimente los ingredientes preparados con mayonesa. Sazone con sal y hierbas.
Mezclar todo bien.
Colocar en tazones para servir y decorar con almendras picadas y cilantro.
Sirve como un refrigerio brillante y sabroso.
¡Buen provecho!
Autor: Natalia Antipieva
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