La calabaza es un excelente relleno para un milagro. Se puede hacer dulce, salado o picante. Hoy estamos preparando un milagro con calabaza y hierbas, para un aroma y sabor más rico agregamos cebolla y ajo. Todos los ingredientes del relleno se fríen hasta que estén suaves en aceite. Milagro resulta muy jugoso, brillante y sabroso.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 300 gr.
- Agua - 150 gr.
- Calabaza - 200 gr.
- Cebollas - 1 ud.
- Mantequilla - 40 gr.
- Aceite vegetal - 1.5 cucharadas.
- Perejil - 10 gr.
- Ajo - 1 diente
- Sal, pimienta - al gusto
Prepare los alimentos de la lista.
Tamizar la harina por un colador, mezclar con sal. Vierta agua tibia según sea necesario.
Primero revuelva la mezcla con una cuchara, luego amase la masa espesa con las manos. No debe pegarse, sino ser suave, pero denso. Coloca la masa en el frigorífico durante 30 minutos, envuelta en film transparente.
Mientras tanto, ocúpate de crear el relleno. Cortar la cebolla en cubos, rallar la pulpa de calabaza en un rallador grueso. Coloque la trituradora sobre la superficie aceitosa de una sartén precalentada.
Saltee la mezcla a fuego medio hasta que esté suave, durante 5 minutos. Agregue el ajo picado al final de la fritura, revuelva. Retirar del fuego, dejar enfriar completamente.
Picar el perejil, combinar con la mezcla de calabaza. Revuelva, sazone con sal y pimienta.
Divida la masa en aproximadamente 6 partes iguales. Enrolle cada uno en la ronda más delgada posible.
En un lado de la capa de masa, coloque el relleno de calabaza en un volumen de aproximadamente 2 cucharadas.
Cubre el relleno con el otro lado de la capa. Presione bien los bordes con los dedos, corte las áreas irregulares con un cuchillo especial para masa. De esta forma, forma también otros productos.
Caliente una sartén seca a fuego medio, coloque las piezas de trabajo.
Fríelos alternativamente por ambos lados hasta que estén dorados.
Mientras milagrosamente todavía están calientes, engrase su superficie con mantequilla.
Ahora puedes servirlo en la mesa.
Un milagro con una calabaza está listo.
¡Buen provecho!
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