Mi pastel de azúcar con nata queda húmedo y jugoso, más sabroso que en una panadería

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El pastel de azúcar con crema sin duda hará las delicias de todos en la fiesta del té. Los productos horneados terminados son ligeramente dulces, ya que no se agrega azúcar a la masa. Gracias a la impregnación, la torta queda bastante húmeda y jugosa. Servir solo o con mermelada, mermelada, miel, leche condensada o nata dulce. Puedes amasar la masa en un robot de cocina, una panificadora o con la mano.

Ingredientes:

Para la prueba:

Harina de trigo - 250 g.

Leche - 100 ml.

Levadura seca - 1.5 cucharaditas

Mantequilla - 100 g.

Sal - 1 pizca

Azúcar de vainilla - 10 g

Huevo de gallina - 2 piezas

Aceite vegetal - 1 cucharadita

Para migas de azúcar:

Mantequilla - 50 g.

Azúcar - 130 g

Llenar:

Crema 15% - 150 ml.

Receta paso a paso:

 Paso 1 de 18
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Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer el bizcocho. Los huevos, la mantequilla, la nata y la leche deben estar a temperatura ambiente.

Paso 2 de 18
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Vierta la levadura de acción rápida y una cucharadita de azúcar de la masa total en un recipiente hondo.

Paso 3 de 18
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Calentar la leche. Vierta en ingredientes secos. Mezcla. Cubra con una servilleta y envíe a un lugar cálido durante 15-20 minutos. Cuando se usa levadura de calidad, se forma una "capa" de levadura.

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Pon los huevos en un recipiente hondo. Batir con una batidora hasta que quede esponjoso.

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Agregue mantequilla ablandada, sal, azúcar de vainilla. Revuelva con una batidora hasta que quede suave.

6 de 18
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Tamizar la harina. Vierta aproximadamente la mitad de la porción y mezcle con la masa. Aquí puede usar una espátula o nuevamente una batidora.

7 de 18
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Vierta la leche con levadura. Mezcla.

8 de 18
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Agrega la harina restante. Revuelva bien con una cuchara.

Paso 9 de 18
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La masa está pegajosa.

10 de 18
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Cubra con film transparente. Haga varios pinchazos con un palillo y envíelo a un lugar cálido durante 50-60 minutos.

11 de 18
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Mientras tanto, puedes hacer migas de azúcar. Vierta el azúcar en un bol y agregue mantequilla fría. Moler hasta obtener migas.

12 de 18
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Cubra el formulario con un diámetro de 20 cm con pergamino. Si confía en sus platos, puede omitir esto. Basta engrasar con una rodaja de mantequilla.

Mueve la masa y alisa con una espátula. Envíe en calor durante 30 minutos.

13 de 18
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Sumerge tu dedo en aceite vegetal y haz agujeros en toda la superficie del pastel.

14 de 18
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Espolvorea con migas de azúcar. Precalentar el horno. Hornee durante 25-35 minutos a 180 grados.

15 de 18
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Verter la nata sobre el bizcocho terminado y dejar enfriar por completo.

16 de 18
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Transfiera a un plato plano y sirva con una mesa dulce.

17 de 18
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La tarta de crema de azúcar está lista.

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Sirva fragante , café y leche.

¡Buen provecho!

Autor: Svetlana Slobodyanyuk

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