Se acerca el nuevo año 2020, y muchas amas de casa están pensando en qué plato es mejor para sorprender a los invitados que llegaron y a los familiares reunidos. Para no perder su tiempo libre y preparar rápidamente una golosina colorida, dirija su atención a las tartaletas de "Rata", ¡casi nadie se negará a probarlas!
Este emocionante refrigerio, decorado con el estilo apropiado, seguramente atraerá a los niños. Lo principal es quitar los ojos y la nariz hechos con granos de pimienta negra antes de degustar.
El relleno de las tartaletas puede ser cualquier cosa: verdura, carne, salchicha o marisco. Cree la capa superior a partir de proteínas de pollo finamente ralladas mezcladas con mayonesa de cualquier contenido de grasa, pero no con crema agria.
Ingredientes:
Tartaletas - 6 uds.
Cóctel de mariscos (vacío 165 g) - 1 ud.
Huevos de gallina hervidos - 2-3 piezas
Mayonesa - 1 cucharada
Sal - 2 pizcas
Granos de pimienta negra - 20 piezas
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Hervir los huevos de gallina con anticipación y enfriarlos en agua helada. Pelar la cáscara y enjuagar, luego dividir en claras y yemas.
Conservas abiertas o cócteles de mariscos sellados al vacío. Córtelos en cubos pequeños en un recipiente hondo. Ponga allí las yemas de pollo hervidas y tritúrelas. Vierta el aceite aromático restante en el paquete del cóctel en una cucharada. Agrega una pizca de sal y mezcla bien.
Si cocina mariscos por separado para el relleno, recuerde que todos tienen diferentes tiempos de cocción. Puede comprar caviar de capelán y mezclarlo con las yemas: ¡fantasear, crear nuevos platos culinarios!
Rellena las tartaletas con el relleno justo antes de servir, manteniéndolas en la nevera, de lo contrario se mojarán y no quedarán crujientes. Deje la clara de uno o dos huevos para cortar las orejas.
Ralle las proteínas de pollo hervidas en un rallador con células finas en un tazón o ensaladera, agregue sal y agregue mayonesa con cualquier contenido de grasa.
Extienda la masa proteica en una capa uniforme sobre el relleno de las tartaletas, presione ligeramente.
Corta las orejas de las proteínas de pollo hervidas restantes y colócalas a los lados de las tartaletas. Haz ojos y nariz con granos de pimienta negra. Se pueden usar clavos secos en lugar de pimienta.
Sirva un aperitivo colorido en forma de ratas a la mesa de Año Nuevo en hojas de lechuga.
Autor: Alena Prika
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Buena salud e inspiración culinaria :)
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