Siempre he sido optimista y creí en lo mejor. En los últimos años de estudios en la Universidad, comencé a pensar en el trabajo permanente. Encontré un anuncio en Internet. Decía que recientemente se había abierto una cafetería en un centro comercial de la calle principal de nuestra ciudad. Fue vergonzoso ir solo y me llevé a mi hermana menor conmigo.
Es valiente y tenía experiencia trabajando en un café en el mar. Después de la entrevista, ambos fuimos invitados a trabajar. La hermana, sin embargo, cambió de opinión. Y conseguí un trabajo como anfitriona o administradora. Así empezó mi carrera en la restauración.
Por qué nuestros camareros eran mejores que el resto
El lugar donde conseguí trabajo era inusual. Sus dueños resultaron ser personas modernas y originales. El gerente fue invitado desde Moscú, los camareros fueron seleccionados con especial cuidado, porque tenían que... bailar.
Si. Este lugar se ha convertido en el café favorito de muchos residentes de la ciudad de todas las edades. El interior estaba decorado en colores chocolate, cómodos sofás, sillones y letras brillantes en todas partes con el nombre del café. Los invitados llegaron desde los primeros minutos de la inauguración, tomaron café, desayunaron y se lo pasaron muy bien. Y en algún momento, la música que sonaba de fondo en el café se quedó en silencio.
Las encantadoras camareras apartaron la vista de sus bandejas y se quedaron en el centro de la habitación. El cantinero tocó una melodía brillante y comenzó el baile. Chicas con faldas-shorts rosas y camisetas blancas con ojos brillantes y sonrisas encantadoras dieron a los invitados un baile alegre que levantó el ánimo y sorprendió. Las niñas no asistieron a ningún curso especial. simplemente amaban su trabajo, y aún más, parecían disfrutar bailando.
Su amor y pasión se transmitieron a los invitados que se convirtieron en espectadores. Tenía la sensación de que no estaba en la capital de una de las regiones del sur, sino en algún lugar de Europa. Todo fue de primera categoría.
La encantadora esposa del gerente, una mujer ágil y de baja estatura, les dio habitaciones a las camareras. A los invitados les gustó mucho cuando llegaron los momentos de silencio y los excelentes empleados del salón se encontraron en... la barra del bar. La increíble actuación duró varios minutos, pero siempre despertó un mar de admiración entre los visitantes.
Actividades divertidas que a los visitantes les encantaron
Los propietarios del establecimiento intentaron pasar cada fiesta de una manera especial para sus huéspedes. El día de San Valentín, en el café más luminoso de la ciudad, las parejas amorosas unieron sus corazones en una cómica ceremonia de boda, con un intercambio de anillos y la firma de un certificado de matrimonio. Incluso entre nuestros empleados, se han formado alianzas felices. La atmósfera de felicidad y amor reinaba en el café todo el día.
Nuestras niñas felicitaron alegremente a todos los hombres que llegaron a la institución el 23 de febrero. La primera mitad de la jornada se desarrolló de forma festiva y con parafernalia militar. Llevaba un traje de camuflaje y les decía a los invitados que hoy es un día especial. Y por la noche, se llevó a cabo un desfile de nuestras hermosas empleadas para el público adulto. Bailes alegres, felicitaciones y mucha atención, todo pertenecía a los hombres.
El 8 de marzo, saludé a los invitados en forma de Marilyn Monroe. El programa festivo estuvo dedicado a la bella mitad de la humanidad. Y nuevamente, cada invitado recibió la máxima atención en un ambiente acogedor y festivo.
Todas las vacaciones fueron brillantes e inolvidables. Los invitados no perdieron la oportunidad de celebrar el Scary Halloween en nuestro café. La actuación de la noche consistió en bailes incendiarios de las camareras y experimentos especialmente terribles de una bruja terrible en mi rostro, porque estudié en el departamento de química.
Dificultades. De ninguna manera sin ellos
Trabajar en este café me dio una rica experiencia, muchos momentos interesantes y conocidos maravillosos. No pertenecía ni al personal que atiende el salón, ni a los que preparan para los invitados. Estuve en todas partes, me comuniqué con todos y traté de crear la estadía más agradable para cada huésped, en la medida de lo posible.
Mi primer jefe fue gerente de sala, después de un tiempo tuve la oportunidad de trabajar en este puesto. Y aquí todo resultó no ser tan simple como pensaba antes. Al no tener experiencia como camarero, me resultaba difícil dar consejos a las chicas. O mejor dicho, por supuesto, sería así: no fue difícil dar consejos, fue difícil lograr su implementación.
No era una autoridad para ellos. O tal vez alguien solo quería este puesto o había un resentimiento oculto. En resumen, a veces nos resultaba muy difícil encontrar un idioma común. Nunca olvidaré uno de los conflictos más brillantes que sucedieron entre la camarera, nuestro barman y yo. El personal del público conocía a casi todos nuestros invitados, conocía sus gustos y trataba de complacer.
También sucedió esta vez. El invitado pidió una bebida y el camarero hizo algo especial para el visitante. La camarera estaba ocupada y tomé el pedido. Pero sucedió que la chica que servía esta mesa consideró mal el acto del barman. Ella exigió cumplir con la orden del invitado y yo defendí a este tipo. La camarera se dio la vuelta y se fue. Un salón lleno de invitados, no será fácil para las chicas que una de ellas se vaya.
Y tuve que persuadir a la camarera para que volviera. Es una chica muy agradable con un carácter fuerte y una dilatada experiencia en el gimnasio. Me disculpé, expliqué mi posición y... lo entendí. Sí, este es un mundo especial, con sus propias reglas y relaciones. Y aquí debemos poder retroceder, poder regañar, poder perdonar.
Pero lo más importante es seguir siendo humano bajo cualquier circunstancia. Enterramos las hachas.
Y luego abrimos otro café en otro centro comercial y me trasladaron allí como gerente. Yo era lo suficientemente joven, el personal era mayor que yo y algunos eran más insolentes. No fue fácil, pero con la manifestación del carácter, de repente todo encajó.
Fiesta corporativa de año nuevo y despido
El Año Nuevo corporativo fue inolvidable para todos los empleados de nuestro café. El alegre equipo celebró el Año Nuevo Pirata, se felicitó y lo pasó genial. Es hora de escribir mi diploma y salí del café. Ahora recuerdo todo esto con una sonrisa, pero luego experimenté un extraño alivio. Al parecer, en ese momento no estaba preparado para liderar el equipo.
Pero agradezco al destino por esta experiencia y por aquellas personas que, después de un año de trabajo conjunto, quedarán para siempre en mi corazón.
Autor de la historia: Lyubov Alexandrova
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!