Si te gustan las papas rústicas en McDonald's, puedes hornearlas fácilmente en casa en un horno o multicocina, airglil. Lo principal es no agregar ajo a la marinada, de lo contrario se quemará durante la cocción. El sabor del ajo persistirá si presiona los dientes pelados en papas calientes, y luego mezcle todo suavemente, déjelo al vapor durante aproximadamente 1 minuto, por ejemplo, en un pergamino papel. No te olvides de las especias y hierbas coloridas y aromáticas: pimentón dulce molido, tomillo u orégano seco, etc.
Las patatas se hornean con piel sin añadir agua para evitar que se desmoronen. Es mejor comprar variedades que no sean para cocinar, simplemente son muy desmenuzables y no mantienen su forma después de cocinarlas. Para que las rodajas sean brillantes y coloridas, mezcle el pimentón con aceite vegetal.
Ingredientes:
Patatas - 6 piezas
Pimentón dulce molido - 1 cucharadita superior (10 g)
Sal - 0.5 cucharaditas
Pimienta negra molida - 2 pizcas
Tomillo seco - 0.5 cucharaditas
Aceite vegetal - 50 ml
Ajo - 3 dientes
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Enjuague los tubérculos de papa con agua, cepillando la suciedad de la cáscara con el lado duro de la esponja. ¡Lávese lo más minuciosamente posible para que el polvo y la suciedad no queden atrapados al probar el plato!
Corta las patatas lavadas por la mitad y corta cada mitad en rodajas. Transfiera las rodajas a un tazón o recipiente hondo donde se puedan mezclar con las especias.
Agrega sal y tomillo seco. Se puede reemplazar con orégano molido, romero, una mezcla de hierbas italianas; elija las especias a su gusto.
Agregue pimentón dulce molido, pimienta negra y vierta aceite vegetal inodoro (oliva, girasol, maíz, etc.).
Mezcle bien el contenido del recipiente. El pimentón transferirá su color a la base aceitosa y el aceite de colores envolverá cada rodaja de papa.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o prepare una fuente para hornear. Coloca las rodajas de papa con la piel hacia abajo. Si es posible, intente colocarlos de manera que no se toquen entre sí.
Precalienta el horno a 180-200 grados.
Coloque el plato o la bandeja para hornear en el horno en el medio y hornee durante unos 35-40 minutos, teniendo cuidado de no quemar el plato.
Verifique la preparación de las papas perforando las rodajas con un cuchillo o un pincho de madera. Tan pronto como el plato esté listo, retírelo del horno.
Pelar los dientes de ajo y enjuagar.
Presiónalas en rodajas de papa directamente en el molde o transfiérelas a otro recipiente en papel pergamino. Revuelva suavemente y deje reposar durante 1-2 minutos para absorber el aroma.
Sirve papas rústicas como las de McDonald's a la mesa calientes, puedes con ketchup o Salsa de Ajo, mayonesa baja en grasa.
Autor: Alena Prika
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Buena salud e inspiración culinaria :)
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