Los transgénicos son un tema candente no solo en los Estados Unidos, sino también en muchos países. Hoy en Europa están comenzando a abandonar una serie de productos estadounidenses debido a los OGM en su composición. Sin embargo, incluso nosotros, en Rusia, a menudo comemos tales productos y ni siquiera entendemos que es así.
De hecho, un OGM es un organismo que ha sido modificado a nivel de DKN al introducir otro organismo en él. Esto suele ser necesario para que los cultivos sean más resistentes a plagas, enfermedades y pesticidas. Y hoy en día, muchos productos los contienen en su composición, y los usamos sin ni siquiera saberlo.
TOP 10 alimentos transgénicos que pueden estar en su dieta
Miel
Es difícil imaginar que la miel también pueda modificarse genéticamente, porque es producida por abejas. Sin embargo, para ello necesitan polen y lo recogen indiscriminadamente, incluso de plantas que podrían ser OGM.
Como resultado, cada vez es más difícil para los agricultores que producen este producto asegurarse de que no contenga ninguna sustancia.
Soja
Algunas personas conscientes de la salud que dejan de comer carne usan soja. Pero en Estados Unidos, el 93% de los que se venden contienen OGM, que se han vuelto necesarios para crear un producto resistente a los herbicidas.
Sin embargo, muchos creen que en principio no usan soja, pero este no es el caso en absoluto, porque las papas fritas se elaboran en base a ella, la soja está presente en el pan, salsas, cerveza, especias.
Teniendo en cuenta que solo el 7% de las semillas de soja que se cultivan en EE. UU. No son transgénicas, las posibilidades de que no consumas alimentos modificados genéticamente son muy bajas.
Azúcar
La mayor parte del azúcar en Estados Unidos hoy en día se elabora a partir de remolacha o caña que han sufrido modificaciones genéticas.
En 2010, el Ministerio de Agricultura dejó de regular el cultivo de la remolacha azucarera, como resultado, apareció en el mercado una variedad que es completamente resistente a los herbicidas. A partir de 2012, más del 90% de la cosecha total de este tubérculo contenía OGM.
Algodón
¿Crees que no te lo estás comiendo? Bueno, el algodón también se usa en la industria alimentaria, y el 90% de los productos suministrados desde Estados Unidos son OGM. Es especialmente abundante en aceite de semilla de algodón, que se ha utilizado durante más de 100 años. Se agrega a ensaladas, cereales, papas fritas, bocadillos que se elaboran a base de aceite de semilla de algodón y también se usa en la producción de algunos cosméticos.
Canola
Este aceite de colza se usa ampliamente en la práctica de los restaurantes. El 90% de todos los productos suministrados desde Estados Unidos han sido modificados genéticamente.
Este producto es un componente de muchos platos: mantequilla de maní, papas congeladas, jugos cítricos, bebidas de chocolate, margarina, palomitas de maíz. Entonces, si cree que no come OGM, generalmente se equivoca.
Papas
En 2014, el Departamento de Agricultura de EE. UU. Seleccionó una variedad de papa genéticamente modificada con el objetivo principal de reducir la cantidad del carcinógeno acrilamida, que se forma durante la fritura y hace que el producto sea muy peligroso.
Además, la variedad resultante demostró ser resistente a los daños mecánicos, lo que la hace más rentable para el cultivo.
Hoy en día esta variedad se utiliza en la producción de patatas fritas y patatas fritas.
Papaya
En el caso de esta fruta, el uso de OGM permitió salvar el cultivo de la completa extinción, ya que a mediados del siglo pasado, la papaya fue "atacada" por un peligroso virus de la mancha anular.
Por lo tanto, en el 95% de los casos, la papaya que se cultiva hoy en Hawai contiene "organismos extraños".
Levadura
La mayoría de las personas que no hornean se preocupan poco por el uso de levadura. Pero el caso es que este componente se utiliza en la elaboración de vinos. Por lo tanto, al comprar vino que se produce en Estados Unidos o Canadá, ya se está convirtiendo en un consumidor de OMG. Sin embargo, en este caso, no beneficia a los productores, sino a los consumidores, ya que ayuda a aliviar el dolor de cabeza que a menudo ocurre después de beber una bebida de este tipo.
Tabaco
Por lo general, fumar no es bueno para la salud. Sin embargo, es el principal cultivo básico de Estados Unidos. Y el 90% del tabaco en los EE. UU. Es OGM.
Esto se debe al hecho de que este cultivo a menudo es atacado por plagas peligrosas. Y durante muchos años, los criadores han trabajado con científicos para desarrollar variedades resistentes a ellos. Por lo tanto, a la hora de comprar tabaco elaborado en Estados Unidos, es muy fácil empezar a utilizar un producto modificado genéticamente.
Lechería
Aquí la historia es un poco diferente. En 2011, los científicos estadounidenses pudieron "cambiar" ligeramente las vacas para que produzcan leche que no sea peligrosa para los niños. El hecho es que hoy en día muchas personas tienen un problema como la intolerancia a la proteína de la leche, debido a por qué los adultos y los niños no pueden usar productos lácteos y, después de todo, los niños están hechos sobre su base mezclas.
Además, no es raro que los fabricantes utilicen hormonas de crecimiento para obtener más leche. Tampoco es muy útil.
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!