El arroz hervido es uno de los acompañamientos más populares y favoritos. No todas las amas de casa se desmenuzan, especialmente si lo cocinas de la forma habitual en una cacerola sobre el fuego. Si no quiere terminar con papilla de arroz con granos demasiado cocidos y pegajosos, tome esta receta en servicio.
La regla básica para obtener arroz friable es enjuagarlo con agua fría. También es importante utilizar variedades con el menor contenido de almidón. Se trata principalmente de arroz de grano largo.
La proporción de agua a sémola que utilizo es de 1,5: 1. Es decir, por un vaso de arroz tomo un vaso y medio de agua. En algunas fuentes, la proporción recomendada es 2: 1.
Al cocinar arroz, debes usar la tapa, y no abrirla hasta el final del proceso. Idealmente, un asistente de cocina: una multicocina ayudará a hacer frente a esta tarea.
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Ingredientes:
Arroz - 1 vaso
Agua - 1,5 tazas
Sal - 1 pizca
Curso de acción:
Preparo los productos necesarios. No usaré aceite ni condimentos, solo sal. En su versión, puede agregar especias y mantequilla.
Vierta el arroz en un bol y póngalo bajo un chorro de agua fría. Su ligera presión elimina el almidón de los granos. Me enjuago hasta que el agua turbia se vuelve clara y clara.
Lo escurro y paso el arroz al bol multicocina.
Vierto agua y sal. En este punto, si lo desea, puede agregar aceite y sus condimentos favoritos, como la cúrcuma para darle color.
Pongo el bol en la multicocina y cierro la tapa.
Enciendo el modo "Groats" en el "Menú". El tiempo se establece automáticamente en 35 minutos. Mientras puedes hacer otras cosas. Al final del tiempo, el dispositivo dará una señal de listo.
Saco un cuenco de arroz ya preparado de la multicocina y aflojo ligeramente el grano.
La guarnición versátil está lista. Va bien con una variedad de platos. Puedes presentarle pez, vegetales, carne, úselo para rellenar pasteles y tartas.
Al final resultó que, hervir arroz desmenuzado en una olla de cocción lenta no es tan difícil.
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