Los pimientos en escabeche con ajo para el invierno son un aperitivo tan fragante, brillante y simplemente delicioso que es ideal para cualquier fiesta, ya sea una fiesta o una cena cotidiana. Se puede servir con diferentes tipos de cereales, platos de patata. También puede agregar este pimiento a las aves, pescados, carnes.
El aroma del ajo le dará a la preparación notas agradables, y el eneldo no será superfluo. Un frasco de pimientos en escabeche se puede guardar en un armario normal en un apartamento de la ciudad.
Bueno, ¡preparemos un frasco de espacios en blanco brillantes para uso futuro!
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Ingredientes:
Pimienta búlgara - 2 piezas
Ajo - 4 dientes
Eneldo - 5 ramas
Sal - 1 cucharadita
Azúcar - 1 cucharadita
Vinagre 9% - 1 cucharada
Agua - 300 ml
Descripción:
Prepara todos los ingredientes. Tome pimientos amarillos y rojos para cosechar, así el resultado será más colorido.
Es importante preparar bien un frasco de medio litro antes de cocinar: lávelo bien, esterilícelo. La forma de elegir el más adecuado para ti es vapor, horno, microondas.
Pelar y enjuagar los pimientos. Corta las rayas blanquecinas y quita todas las semillas. Corta los pimientos en tiras o pétalos grandes.
Enjuague el eneldo, seque, pique finamente. Pelar el ajo, cortarlo en cubos pequeños.
Ponga las hierbas y el ajo en un frasco preparado.
Los pimientos se pueden hervir en una cacerola durante unos minutos o hervir a fuego lento en una olla con agua durante 4 minutos.
Transfiera suavemente los pimientos picantes a un frasco.
Prepare la marinada por separado: hierva el agua, disuelva la sal y el azúcar, vierta el vinagre y retire de la estufa. Viértelo en un frasco.
Debe esterilizar el pimiento 15 minutos desde el momento en que hierve el agua en la sartén.
Después de colocar una tapa esterilizada en el cuello del frasco, enróllelo inmediatamente y colóquelo boca abajo. Envolver con una manta y dejar actuar durante 24 horas.
Pasado el tiempo, coloca el frasco de pimiento en la despensa.
¡Aquí hay una pieza de trabajo tan brillante!
¡Buen provecho!
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