El arroz con carne en una olla de cocción lenta resulta muy satisfactorio, rico y aterciopelado en sabor. Este plato satisfará fácilmente tu hambre y te satisfará casi todo el día. Si hay cordero o cerdo disponible, lo mejor es cocinar arroz con este tipo de carne, ya que la carne de res tarda más en cocinarse y prácticamente no contiene grasa. Elija carne con capas pequeñas y grasosas: costillas o alas.
Recuerde que primero debe hervir la carne durante 1 hora, y solo luego agregar el arroz lavado. De lo contrario, la carne resultará dura y el arroz estará bien cocido o la carne estará blanda y los cereales se convertirán en puré de papas o papilla. Dado que el cordero es bastante graso, no es necesario agregar más mantequilla / aceite vegetal, ¡pero varios condimentos serán útiles!
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Ingredientes:
Cordero - 500 g
Arroz - 150 g
Agua - 0,8 l
Hoja de laurel - 3 piezas
Sal - 0.5 cucharaditas
Pimienta negra molida - 3 pizcas
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Enjuague la carne en agua, córtele las películas y las venas, especialmente si, como yo, cocina cordero. Cortar en trozos y colocar en un recipiente multicocina. Agrega las hojas de laurel, la sal y el agua caliente. Active el modo "Cocción" o "Carne" en la pantalla del equipo durante aproximadamente 1 hora, cierre la tapa y espere la señal acústica.
Después del tiempo especificado, pruebe la carne; debe estar suave y retirarse de los huesos.
Enjuague los cereales en agua y agregue directamente al caldo en el recipiente multicocina. Para una cocción rápida, elija cualquier tipo de arroz sancochado: grano largo o grano redondo.
Pimienta, agregue otras especias y hierbas si lo desea. Puede presionar un par de dientes de ajo pelados si le gustan los platos con sabor a ajo. Las gachas de arroz con eneldo picado o perejil son muy sabrosas.
Active el modo "Arroz" o "Cocción" durante 20 minutos. Cubra el aparato con una tapa.
Revuelva el arroz después de 5-10 minutos para que no se pegue al fondo del bol. No es necesario revolver con demasiada frecuencia.
En cuanto suene el pitido, estará listo el arroz con carne desmenuzable y delicioso en la olla de cocción lenta.
Colóquelo en platos junto con los trozos de cordero aromatizados. Servir con ensalada de vegetales o verduras frescas, inmersión, crema agria de cualquier contenido graso, etc.
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