Los pasteles de masa vertida se consideran un verdadero salvavidas para todas las amas de casa. Aquí no es necesario perder mucho tiempo con el amasado, los pasteles se preparan rápidamente, mientras que resulta sabroso y tierno. La masa se puede hacer con kéfir o crema agria. El relleno también puede variar según el gusto personal.
Hoy horneamos un pastel en gelatina con cebollas verdes y huevos. Preparamos la masa según la versión más ligera de los productos más sencillos. Se amasa sin levadura, por lo que el bizcocho se mantiene suave incluso al día siguiente.
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Ingredientes:
Para la prueba:
Kéfir - 500 ml.
Azúcar - 1 cucharada
Huevos - 3 piezas
Harina - 300 gr.
Soda - 0.5 cucharaditas.
Sal - 1 cucharadita
Para rellenar:
Huevos - 3 piezas
Cebollas verdes - 100 gr.
Sal, pimienta - al gusto
Cómo cocinar:
Prepare todos los componentes de acuerdo con la lista. Hervir tres huevos con anticipación para que tengan tiempo de enfriarse. Deja el resto de los huevos para hacer la masa.
Vierta el kéfir a temperatura ambiente en un recipiente profundo.
Luego, agregue tres huevos.
Agregue todos los ingredientes sueltos: azúcar, refrescos y sal. Si la masa se amasa sobre cualquier producto lácteo fermentado, entonces el refresco se agrega en su forma pura, es decir, no es necesario apagarlo con vinagre. Revuelva bien la mezcla con un batidor, haciéndola lo más homogénea posible.
Tamizar la harina a través de un colador para que la torta quede ligera. Luego, en pequeñas porciones, mézclelo con la masa líquida, trabajando regularmente con una cuchara.
La masa debe quedar suave y sin grumos, así que bátela con una batidora de mano. Deje reposar literalmente 10 minutos, mientras tanto, comience a preparar el relleno.
Pelar los huevos duros enfriados, cortarlos en cubos medianos. Enjuague las cebollas verdes con agua corriente, séquelas un poco y córtelas en aros pequeños.
Combine los huevos con las cebollas en un recipiente, mezcle. Sal la mezcla, agrega un poco de pimienta molida.
Prepara un recipiente para hornear el pastel. Puede ser una forma dividida o una convencional resistente al calor. Lubricarlo con aceite vegetal o poner papel pergamino en su interior.
Divida la masa en dos partes, vierta la mitad en el fondo del recipiente. Ponga encima el relleno de huevo y cebolla preparado, alise.
Vierta el resto de la masa sobre el relleno. Coloque la pieza de trabajo en el nivel medio del horno, precalentando a 180 grados. Hornea el bizcocho durante unos 30 minutos. Pasado un rato, pincha con un pincho de madera. Si la masa no se pega, entonces está lista.
La torta sube inmediatamente después de sacarla del horno, pero cae ligeramente con el tiempo.
Déjelo enfriar, luego córtelo en porciones.
El pastel en gelatina con cebollas y huevos está listo.
Servir.
¡Buen provecho!
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