Millones de bacterias viven en el intestino humano, tanto beneficiosas como no. Los microorganismos beneficiosos se denominan probióticos, que son muy importantes para el funcionamiento normal del organismo: mejoran procesos digestivos, prevenir la reproducción de la microflora patógena, detener el desarrollo de enfermedades Tracto gastrointestinal.
Por lo tanto, es tan importante que ingrese al cuerpo una cantidad suficiente de probióticos, que también están contenidos en algunos productos.
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Chucrut
El chucrut natural no es solo un bocadillo, sino también un producto muy saludable. Contiene muchos microorganismos útiles. Pero la principal ventaja de los probióticos en el chucrut es que se absorben en el intestino delgado. Esta es la principal diferencia con las bacterias artificiales, que mueren como resultado de la exposición al jugo gástrico.
El producto contiene vitaminas, fibra, hierro y muchos otros oligoelementos útiles.
Lo principal es que el repollo no está pasteurizado, ya que la pasteurización mata las bacterias.
Pepinillos
Los tomates salados, los pepinos y las manzanas en escabeche son un verdadero depósito de nutrientes y bacterias beneficiosas. Lo principal es que no hay vinagre en la salmuera al cocinar, ya que mata los probióticos. Convencionalmente, incluso las aceitunas pueden llamarse fuente de probióticos: su inclusión en la dieta ayudará a restaurar la microflora y eliminará las toxinas del cuerpo.
Productos de soya
No en vano, la cocina japonesa es considerada una de las más saludables. El menú es rico en productos de soya, que son ricos en probióticos. Por ello, se recomienda incluir tofu, salsas de soja, miso en la dieta.
Productos lácteos
La leche horneada fermentada, el yogur natural, el kéfir y el queso no solo son deliciosos. Dichos productos contienen una gran cantidad de probióticos, más de 10 tipos de microorganismos. Basta con beber un vaso de yogur o kéfir al día para restaurar y mantener la microflora a un nivel normal.
Hongo de té
La kombucha es familiar para muchas personas desde la era soviética: muchas personas guardaban un frasco con este producto.
La bebida preparada en su base tiene varias ventajas:
- sabor agradable
- la bebida apaga rápidamente la sed;
- proporciona bacterias beneficiosas.
En los últimos años, a raíz de una alimentación saludable, la popularidad de la kombucha ha comenzado a aumentar nuevamente.
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