Las recetas más habituales de ensaladas con palitos de cangrejo son las de maíz enlatado. Pero esto no es en absoluto necesario, sino simplemente un ingrediente arbitrario. Hoy ofrezco una opción igualmente sabrosa, sin maíz. Combina palitos blandos y huevos duros con verduras frescas, lo que hace que la mezcla sea tierna y jugosa al mismo tiempo. Sirva la ensalada inmediatamente después del aderezo, ya que no es necesario remojarla durante mucho tiempo.
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Ingredientes:
Palitos de cangrejo - 150 g
Huevos - 2 piezas
Pepino fresco (grande) - 1 ud.
Tomates - 2 piezas
Mayonesa - 2 cucharadas l.
Rúcula, perejil - para servir
Sal, pimiento picante - al gusto
Receta paso a paso:
Para una ensalada casera de palitos de cangrejo sin maíz, tome los alimentos enumerados. El aderezo en este aperitivo es mayonesa: ligero, bajo en calorías y más delgado o más espeso, graso, decida usted mismo. Me encanta el picante, agregue además vinagre, jugo de limón, cebollas.
Hierva y enfríe dos huevos duros con anticipación (cocine en agua hirviendo durante 10 minutos). Descongele los palitos si es necesario. Bastará con escaldar, remojar durante un par de minutos en agua muy caliente, también se puede espolvorear con jugo de cítricos agrios.
Entonces la secuencia de corte no importa. Digamos que primero cortamos un pepino grande. Retire la cáscara dura, corte el resto en cubos pequeños. Le aconsejo que no pique platos, círculos o rodajas demasiado delgados; el exceso de jugo se destacará.
En los tomates, retire los lugares de crecimiento del tallo, luego córtelo en trozos de tamaño mediano.
Los huevos pelados de la cáscara se pueden cortar fácilmente con un cuchillo o pasar por un rallador con virutas. Puede ser grande, puede ser pequeño, una cuestión de gusto y preferencia personal. La yema de huevo se mezcla parcialmente con mayonesa en un solo aderezo.
Corta los palitos de cangrejo descongelados en fragmentos transversales. Si te gusta más pequeño, véndelo en un rallador.
La primera vez mezclamos todas las rodajas nosotros mismos, luego con mayonesa, sal y pimienta molida. Retiramos la muestra.
Decore con ramas de vegetación y sirva ensalada con palitos de cangrejo a la mesa.
¡Buen provecho!
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