La mermelada de grosella negra increíblemente fragante no solo es una delicia sabrosa, sino también muy saludable dulce "medicina", que se administra como prevención de resfriados y ARVI en el invierno, junto con el calor té. La grosella negra contiene vitamina C, por eso es tan importante alimentar a tus seres queridos con esta colorida mermelada para el desayuno. La golosina es ideal para servir con galletas de mantequilla o tostadas, con productos horneados o sándwiches de mantequilla.
La mermelada se prepara en solo 20-25 minutos. Dado que la grosella en sí es una baya ácida, no es necesario agregar ácido cítrico o jugo. El postre se guarda en el frigorífico hasta por 6-7 días, es recomendable utilizar un frasco o recipiente con tapa para ello.
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Ingredientes:
Grosella negra - 400 g
Azúcar granulada - 200 g
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Enjuague las grosellas negras en agua, clasifíquelas bien y elimine las bayas verdes o en mal estado. Corta las colas de caballo con unas tijeras si son demasiado largas.
Viértelos en un caldero o cucharón con una capa antiadherente. No es necesario agregar agua, las grosellas soltarán jugo cuando se calienten.
Vierta azúcar granulada, mezcle todo con cuidado y coloque el recipiente en la estufa a fuego máximo. Cuidado con su contenido, ya que durante el hervor se forma una copiosa espuma, que puede salpicar los bordes.
Tan pronto como las grosellas suelten su jugo, reduzca el fuego a medio. Cocine durante unos 15-20 minutos hasta que las bayas estén blandas; todas deberían estallar.
Tan pronto como esto suceda, apague el fuego y coloque el recipiente en el frío, o transfiera la mermelada de grosellas a un bol y enfríe. Luego muela hasta obtener mermelada con una licuadora de inmersión.
Si desea conservar para el invierno, debe crear un espacio en blanco con grosellas frescas y hacer puré caliente, escaldando las latas y las tapas de hierro con anticipación. Luego debe verter la mermelada en un caldero o cacerola, calentarla a ebullición y verterla caliente en el recipiente preparado, ciérrelo inmediatamente con una llave de conservación y déjelo enfriar en la habitación temperatura. Después de enfriar, se volverá más espesa.
Coloca la mermelada de grosella negra en un frasco o recipiente con tapa. Sirva caliente o frío con una fragancia. productos horneados, bebidas calientes o con tostadas, picatostes.
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