La bebida de albahaca no solo es sabrosa y muy picante, sino también saludable, porque tiene un efecto calmante, pero al mismo tiempo tónico. Mejora la digestión y elimina las toxinas del cuerpo. Una vez que hayas probado una bebida así, siempre le darás tu corazón: ¡solo el aroma vale la pena!
Muchos especialistas culinarios prefieren preparar una masa de albahaca sin hervir, pero de esta manera el líquido no absorbe todo el sabor de la planta picante. Por lo tanto, lo mejor es protomatizar la bebida al mínimo durante un tiempo y enfriarla un poco, luego podrá disfrutar plenamente de su sabor. Cualidades
Lo mejor es servir el caldo con miel, enfriado a 35 grados, ya que es recomendable no agregar miel a los platos calientes, porque pierde sus beneficios. Para preparar una bebida de acuerdo con una receta, elija solo la variedad de albahaca roja: es él quien le dará color y aroma.
Ingredientes:
Albahaca roja - 1 manojo
Agua - 0,8 l
Azúcar - 100 g
Limón - 3 rodajas
Cómo cocinar:
1. Enjuague la albahaca roja muy a fondo con agua, ya que a menudo puede haber suciedad en el fondo de la planta. Coloque los tallos lavados en una cacerola.
2. Vierta azúcar granulada si planea agregarla en lugar de miel; tanto los niños como los adultos suelen ser alérgicos a un producto tan dulce. Cortar un limón en rodajas y colocar 2-3 rodajas en un bol. Puede reemplazar los cítricos con jugo de limón concentrado o ácido cítrico.
3. Vierta agua caliente, idealmente agua hirviendo. Coloque el recipiente en la estufa y encienda el fuego máximo. Deje hervir, reduzca el fuego al mínimo, tape y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
4. Luego apaga el fuego y deja enfriar el caldo a 40 grados. Su color dependerá directamente de la cantidad de masa de la planta y del volumen de agua, pero no dependa de tono violeta brillante: para este color necesita al menos 2 manojos de especias y solo 0,5 l agua hirviendo. Y así el caldo resulta ser lila claro.
Puede agregar miel de cualquier tipo de su elección a la bebida enfriada y mezclarla si planea reemplazar el azúcar granulada con ella de acuerdo con la receta. Vierta el líquido picante colorido en vasos o tazas, una jarra, sirva caliente; de esta forma, el sabor de la bebida se revela más y puede sentir todo el ramo de notas aromáticas brillantes. No se recomienda mezclarlo con ningún plato o repostería, el caldo se bebe por separado, disfrutando de cada sorbo.
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro