Presentamos a su atención una nueva selección de recetas de Pimientos Rellenos.
Pimientos rellenos con carne picada y arroz
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 15 piezas
- Carne de cerdo y ternera picada - 700 g
- Arroz redondo - 1.5 cucharadas.
- Cebollas grandes - 1 pieza
- Zanahorias grandes - 1 ud.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas.
- Sal, pimienta - al gusto
- Pasta de tomate - 2 cucharadas
- Azúcar - opcional
Receta paso a paso:
Prepare los alimentos de la lista. Lava las verduras. Pele los pimientos de las semillas y los tallos, las cebollas de las cáscaras, las zanahorias de la cáscara. Para un mayor aroma, puede dejar un par de semillas en varios pimientos; al cocinar, realzarán el sabor y olor del plato.
Enjuague el arroz con agua limpia, transfiéralo a un caldero o cacerola, llénelo de agua para que lo cubra un poco, ponga a fuego alto, hierva hasta que esté medio cocido. El agua debe hervir por completo.
En este momento, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal refinado inodoro en una sartén, ponga la cebolla cortada en cubitos y frÃa durante 2-3 minutos. Cuando esté suave y dulce, agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso. FreÃr hasta que esté suave y dulce también.
Ahora transfiera las verduras fritas y el arroz a medio cocer a un tazón grande y conveniente y déjelos enfriar por completo.
Solo ahora agregue carne picada, sal y pimienta. Mezclar bien el contenido del bol.
Rellena los pimientos con carne picada con arroz y verduras. No los apriete demasiado, porque el arroz se cocinará en el proceso, y si los pimientos tienen piel fina, eventualmente pueden agrietarse y no verse muy hermosos en el plato terminado.
Coloque todos los pimientos rellenos en una cacerola grande. Los doblo, alternándolos hacia arriba y hacia abajo, para que quepan más y se vuelvan más densos entre sÃ. Vierta agua por encima para que cubra completamente los pimientos, prenda fuego, agregue un poco de sal. Cuando el agua comience a hervir, baje el fuego y cocine por 30 minutos.
Después de un tiempo, tome un par de cucharadas del caldo (en el que se hierven los pimientos) y diluya la deliciosa pasta de tomate, luego vierta la mezcla nuevamente en la sartén y cocine por otros 10 minutos.
Ahora el plato necesita sal y pimienta. Siempre agregamos un poco de azúcar a la salsa, esto la hace más sabrosa. Apague el fuego, cubra la sartén con los pimientos y déjelos reposar durante 15 minutos antes de servir.
Los pimientos rellenos están listos. Colóquelos en tazones hondos en porciones, asegúrese de verterlos con una deliciosa salsa y no se olvide de la crema agria.
¡Disfrutar!
Pimiento relleno de verduras y arroz
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Arroz hervido - 3 cucharadas.
- Hongos ostra - 70 g
- Champiñones - 70 g
- Zanahorias - 50 g
- Cebollas - 50 g
- Aceite vegetal - 1 cucharada.
- Queso duro - 60 g
- Sal, pimienta, ajo seco - al gusto
Receta paso a paso:
Prepara comida. Puede encender y calentar inmediatamente el horno, ajuste la temperatura a 180 grados.
Pelar las zanahorias, las cebollas. Enjuague y seque las verduras. Rallar las zanahorias en un rallador mediano, cortar la cebolla en cubos pequeños.
Lave los champiñones; puede limpiar las tapas si lo desea. Corta los champiñones en cubos pequeños.
Enjuague los hongos ostra, exprima la humedad, ya que absorben rápidamente el exceso de agua. Cortar en cubos pequeños.
Caliente bien la sartén, luego vierta un poco de aceite, transfiera el conjunto de verduras preparado. FreÃr unos minutos.
Transfiera las verduras fritas a un bol. Agrega un poco de arroz, sal, pimienta y ajo seco. Revuelva todo.
Cortar el pimiento por la mitad, quitar el corazón. Enjuagar y secar.
Rellena los pimientos con setas cocidas, relleno de verduras y arroz.
Ralle el queso duro en un rallador mediano y espolvoree con virutas sobre la pieza de trabajo. Hornea los pimientos durante 15-20 minutos. Después de un tiempo, el plato aromático está listo para servir.
Puede servir pimientos rellenos listos para usar en la mesa asÃ, o agregando un poco salsa y tus greens favoritos.
¡Buen provecho!
Pimiento relleno de pollo
Ingredientes:
- Pimiento dulce - 3 piezas
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Filete de pollo - 300 gr.
- Tomate fresco - 1 ud.
- Queso duro - 100 gr.
- Aceite vegetal refinado - 30 ml.
- Sal y especias al gusto
Receta paso a paso:
Preparamos los ingredientes necesarios según la lista. Dependiendo del tamaño de los pimientos dulces, se pueden necesitar de 3 a 5 piezas, yo tenÃa 3 grandes. El aceite vegetal se puede reemplazar con mantequilla, será aún más sabroso.
Lavamos el filete de pollo con agua corriente, lo secamos con una toalla de papel. Cortar en trozos pequeños del mismo tamaño.
Enjuague el tomate, córtelo en cubos pequeños.
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Lavamos las cebollas peladas, picamos y freÃmos hasta que estén traslúcidas, revolviendo de vez en cuando. Haz el fuego medio.
Mientras se frÃen las cebollas, prepare los botes de pimiento. Lavamos el pimiento dulce, lo cortamos, cortamos las particiones carnosas blancas, retiramos la caja de semillas.
Agrega la cebolla, el tomate picado, la sal y las especias (tengo albahaca seca y orégano) al filete de pollo, asà como 70 gramos de queso duro rallado. Puede agregar pimentón y otras especias. Mezclar, el relleno para los pimientos está listo.
Repartimos el relleno en las mitades de los pimientos.
Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio. Untamos los pimientos con relleno.
Apretamos la forma con papel de aluminio, sujetando bien los bordes para que estén bien ajustados. Ponemos en un horno precalentado hasta 180 grados.
Horneamos los primeros 25 minutos bajo papel de aluminio, luego lo retiramos. Espolvorea con el resto del queso rallado.
Horneamos los pimientos hasta obtener una apetitosa costra de queso dorado, 10-15 minutos, guiándonos por tu horno.
El pimiento relleno de pollo, tomate y queso está listo. Servimos calientes.
¡Buen provecho!
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!