Por supuesto, es difícil comparar la salchicha de patata con la salchicha de carne casera. Pero las salchichas de la tienda son definitivamente inferiores a ella. Este es un gran aperitivo para cualquier mesa festiva o simplemente para cenar. ¡Abundante, aromático y delicioso!
Primero, prepararé una tripa para la salchicha. Normalmente tengo unos metros de esta canal de res. Lo enjuago bien, luego lo lleno con agua y vinagre y lo dejo por 2-3 horas.
Cómo preparo este plato, vea el video a continuación a las 08:32. También hay dos de mis recetas favoritas: papas reales y deliciosa ternera en hojas de repollo. Mira, te gustará))
Frío la cebolla en una pequeña cantidad de aceite vegetal. A la cebolla le agrego champiñones cortados en cubos pequeños. Sal y pimienta. Cuando el líquido de los champiñones se evapora, envío la pechuga finamente picada a la sartén. Freí otros 7 minutos.
Froto las patatas en un rallador grueso y la segunda cebolla en un rallador fino. Exprime las patatas ralladas y escurre el exceso de líquido.
Combino patatas con champiñones fritos y pechuga. Sal al gusto y agrega pimienta negra. Lo revuelvo. Relleno la cáscara preparada con esta patata "carne picada". ¡Pero no demasiado apretado, de lo contrario las salchichas pueden estallar! Ato los bordes con hilo y retuerzo las salchichas.
Lo meto en un horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos. Siempre pincho las salchichas con una aguja para que no revienten.
Servir caliente. ¡Esto es delicioso!
Ingredientes:
• Patatas - 1,5 kg
• Pechuga (he fumado) - 250 g
• Champiñones - 300 g
• Cebollas - 2 piezas
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
• Pimienta negro
• Sal
• Tripa de salchicha ~ 3 m
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