El lecho de calabacín y pimiento para el invierno es fácil de preparar, una excelente opción tanto para bocadillos como para platos para cualquier mesa, ya sea una fiesta o una cena diaria. ¡Resulta increíble! Delicados trozos de calabacín y pimienta se sumergen en una salsa fragante que tiene una consistencia sedosa, sabor dulzón con toques de ajo. Puede utilizar fácilmente este lecho para cocinar varios platos, servirlo con cereales, caza, carne o pescado.
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Ingredientes:
Calabacín - 2 piezas
Pimiento dulce - 1 pieza
Tomate - 1 vaso
Ajo - 3 dientes
Sal - 1 cucharadita
Azúcar - 1 cucharada
Vinagre 9% - 1 cucharada
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Descripción:
Prepare los alimentos de acuerdo con la lista. Preparamos el lecho sin esterilización adicional, por lo que es importante llevar un frasco limpio de medio litro, lavarlo con soda, vaporizarlo o calentarlo en el horno.
Los calabacines son adecuados exclusivamente para los jóvenes, afortunadamente, estos se pueden encontrar fácilmente en el verano. Lávalas y córtalas por la mitad, corta cada mitad en palitos pequeños.
Pimientos morrones (esto es lo que proporcionará a la pieza de trabajo el sabor y aroma deseados), lavar, pelar y cortar en tiras medianas.
Vierta tomate natural casero en una cacerola.
Transfiera los calabacines y los pimientos a una cacerola. Agregue sal, azúcar inmediatamente, agregue un par de granos de pimienta.
Agrega aceite al lecho. Cocine la pieza de trabajo con calentamiento moderado del quemador durante 40 minutos.
Transcurrido el tiempo, agregue el ajo pasado por una prensa a las verduras, vierta el vinagre. Luego toma una muestra, ajusta el sabor.
Transfiera la mezcla de verduras a un frasco, corche inmediatamente. Colóquelo al revés - compruebe la estanqueidad. Después de un par de minutos, si todo está bien, arroje una manta y déjela sola por un día.
Use un sótano o armario para guardar cosas.
¡Buen provecho!
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