Creo que los mayores deberían recordar este plato, que a menudo se puede comprar para el almuerzo en muchos establecimientos de restauración, especialmente en la ex Unión Soviética. Es nutritivo, rico en calorías y sabroso, además de económico, todo el mundo se lo puede permitir. Ha corrido mucha agua debajo del puente desde entonces, pero muchas familias todavía cocinan algunas recetas. El estofado de verduras con carne picada es amado por todos sin excepción, tanto adultos como niños. Así que asegúrese de prepararlo y servirlo a su familia para el almuerzo.
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Ingredientes:
Patatas - 500 g
Calabacín - 1 pieza
Cebollas - 50 g
Zanahorias - 50 g
Berenjena - 1 pieza
Pimienta búlgara - 1 pieza
Ajo - 1 diente
Sal al gusto
Pimienta ch.m. - gusto
Aceite magro - 2 cucharadas
Salsa de tomate - 2 cucharadas
Carne picada - 300 g
Cómo cocinar:
Prepare los alimentos de la lista. Pelar las cebollas, los ajos, las patatas y las zanahorias. Enjuágalas con agua corriente junto con el resto de verduras. Seque con toallas de papel.
Calentar un poco de aceite magro refinado en una sartén grande, poner la carne picada en ella, freír por todos lados hasta que se doren.
Cortar la cebolla en mitades, las zanahorias en rodajas grandes. Agregue verduras a la carne picada, baje el fuego debajo de la sartén. Cocine por 5 minutos.
Corte las papas a lo largo en cuartos, transfiéralas a la carne picada y revuelva. Vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, tapado.
Corta las colas del calabacín y la berenjena. Corta estas verduras en cubos pequeños, transfiérelas a la sartén. Luego agregue los pimientos morrones picados, pelados del tallo y las semillas. Revuelva suavemente el contenido de la sartén, agregue más agua si es necesario y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Luego agregue dos cucharadas colmadas de su salsa de tomate favorita, incluso puede picante, diente de ajo triturado, así como sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento el guiso durante otros 5-7 minutos, tapado a fuego lento.
Apaga la estufa. Coger y desechar los ajos, y dejar reposar el guiso cocido bajo la tapa durante 10 minutos para mezclar todos los jugos.
Divida el plato terminado en porciones y sirva con pan de molde y verdes. Servir este guiso con crema agria también es muy sabroso.
¡Disfrutar!
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