Como complemento del primer plato o simplemente para el té, hoy horneamos en el horno deliciosas y aireadas tartas con un relleno muy apetecible. La masa de kéfir tiene mucho éxito de acuerdo con esta receta, tiene algunas ventajas: no tarda mucho en cocinarse, se necesita un mínimo de ingredientes para amasar y es muy sabrosa para hornear. Tan pronto como lo pongas en aumento, comienza inmediatamente a preparar el relleno. Porque la masa sube muy rápido, y la col con pollo picado para nuestras tartas aún debe tener tiempo de enfriarse.
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Ingredientes:
Masa:
Kéfir - 2/3 taza
Levadura seca - 1 cucharadita
Agua - 70 ml.
Azúcar - 1 cucharadita
Aceite vegetal -1/3 taza
Harina de trigo - 2-2.5 st.
Sal - una pizca
Relleno:
Repollo fresco - 250 g
Pollo picado - 350 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Aceite vegetal - 50 ml.
Condimento para pollo - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
Adicionalmente:
Semillas de sésamo - 1 cucharadita
Yema de huevo - 1 ud.
Receta paso a paso:
Para hornear pasteles de kéfir en el horno, prepare los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. De este número de productos salen 16 piezas.
Amasamos la masa. Tenga en cuenta: lo preparamos de acuerdo con esta receta, pero tomamos menos productos por peso.
En lugar de pollo picado, puede tomar filete, solo picarlo muy finamente.
Pelar las cebollas, enjuagar y picar finamente. También picamos finamente la col.
Calienta el aceite a fuego medio. Freír la cebolla hasta que esté dorada, revuelva ocasionalmente para que se dore uniformemente.
A continuación, ponga el pollo picado, el condimento para pollo o cualquier otra especia favorita en la sartén, así como la sal. Mezclar bien, seguir friendo hasta que la carne se ponga blanca.
Agregue el repollo, mezcle.
Freír, cubierto con una tapa, durante otros 8-10 minutos. Luego colocamos el relleno en un plato y lo dejamos enfriar hasta que esté tibio.
Amasar bien la masa terminada. Dividimos en 2 partes. Dividimos cada uno de ellos en 8 piezas idénticas.
Enciende el horno 180 grados. Estirar la masa, espolvoreando harina sobre la encimera. Para cada pastel tomamos 1.5-2 cucharadas. l. empastes. Esculpimos pasteles de la forma habitual o triángulos.
Extendimos los productos semiacabados con los pliegues hacia abajo en una bandeja de horno cubierta con pergamino. Si doy forma a los pasteles en la forma habitual, entonces las 16 piezas encajan en una bandeja para hornear, las coloco en 2 filas.
Lubricarlos con yema de huevo y espolvorear con semillas de sésamo si lo desea.
Horneamos las tartas hasta que estén doradas. Esto toma de 20 a 25 minutos; déjese guiar por su horno.
Sirva pasteles horneados con repollo y pollo enfriado un poco.
¡Buen provecho!
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