¿Qué sabe usted acerca de la champaña? ¿Cuántas burbujas en una botella? Lo que es diferente de la champaña Soviética de Rusia? ¿Por qué papel aluminio y quiénes son los "Veuve Clicquot"? Más adelante en el artículo.
En la víspera de la llegada del Año Nuevo, comienza una serie de artículos sobre los atributos de este día de fiesta, bebidas y platos. Voy a empezar con champán.
Datos interesantes sobre Champagne
Para la introducción de los hechos es más fácil para aquellos que no están muy versados en la bebida "espumoso":
1. La diferencia entre la Rusia Soviética y el champán que Rusia Producido único método reservorio continua, y antes de que la Unión Soviética hace exclusivamente botella. Esa es la manera antigua.
2. El agua hervida champán enfría más rápido que crudo.
3. Enólogos han identificado una serie secretos interesantes que beben el champán:
- Si bebe champán 1-2 veces por año, entonces usted necesita para beber sólo dulce.
- Si todos los meses, y luego secar.
- Si usted es un experto, un aristócrata o una copa de champán y "demócrata" todos los días, entonces usted necesita para beber sólo brut.
4. Pequeños trucos espumosos:
- No almacene el champán habitual vendimia no es más de dos años. Por ejemplo, desde una boda o el nacimiento de los niños. Este champán ya está arruinado, corre el riesgo de envenenamiento.
- No es un chocolate aperitivo champán. En combinación con el sabor del chocolate de la bebida será desagradable, y sin embargo, usted puede conseguir bebido rápidamente, incluso con un par de sorbos.
5. calorías champán! Si usted está a dieta, usted bebe solamente semi-seco, seco o brut.
Y ahora, si no está cansado - los hechos para los aficionados y conocedores de champán.
6 atmósferas en la botella
La presión en una botella de champán a temperatura ambiente igual a la presión en el neumático rojo bus Londres, o alrededor de 6,3 kilogramos por centímetro cuadrado.
¿Por frotar los cristales con una toalla?
Casi 49 millones de burbujas es en cada botella de champán. En la copa, que se forman alrededor de pequeñas irregularidades en las paredes. Por lo tanto, antes de servir champán se frota con una toalla de algodón, dejando las paredes de las partículas microscópicas de celulosa.
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burbujas no deseadas
Inicialmente, las burbujas en champán considerados efecto secundario indeseable de la fermentación, y sólo en la segunda mitad del siglo XVII, su apariencia comenzó a perseguir el propósito.
De las profundidades del mar
champán más caro del mundo - «náufragos 1907 Heidsieck», que es más de cien años.
botellas únicas fueron encontrados por los buzos en 1997 en el barco que transportaba el vino hundida para la familia real en Rusia.
Sólo se encontraron 200 botellas, cada una de las cuales vale 275 mil dólares.
De pequeño a grande
botellas de desplazamiento para champán varía de 200 ml a 30 litros. Botellas de tres litros o más se nombran en honor de los personajes bíblicos.
suficiente para todos
El más grande producida en serie una botella de champán se llama Midas, y tiene un volumen de 30 litros. Es equivalente a botellas de cuarenta y estándar. Se hizo una casa de champagne «Armand de Brignac».
larga duración
altura de la botella de champán más alto del mundo de 1 m 82 cm fue hecha en 1965 por «Piper-Heidsieck».
El frasco fue diseñado para celebrar los premios actor de "Oscar" Rex Harrison por su papel en "My Fair Lady".
Que bebe champán en la mañana?
Especialmente para la compañía de Winston Churchill «Pol Roger» fue fabricado botellas de champán de 0,6L (pinta imperial). Champagne fue servida a Churchill a su mayordomo a las 11 de la mañana, cuando se despertó.
Champagne viuda
la historia de Champagne casi místicamente vinculado con las viudas francesas. Entre ellos, el legendario Josephine Clicquot, señora Pomeroy Camila Roederer, señora Bollinzhe.
Estas mujeres tuvieron un tremendo impacto en la tecnología y la tradición de la toma de champán.
enchufe rápido
Corcho de una botella de champán vuela a una velocidad de unos 40 km / h, y su altitud es de 12 metros.
La velocidad máxima posible para un tapón de champán - 100 kmh se puede producir si sale de la botella por un tiempo en el sol o la sacudida.
brida botella
alambre Brida que mantiene el corcho en su lugar, llamado empaquetado y embalaje y tiene una longitud de 52 cm. Según la leyenda, esta era la longitud del cable, sacar clics Josephine de su seno para sellar una botella de champán a su grado.
La necesidad de la tradición
Inicialmente lámina de corcho de champán en torno sirve como protección contra los ratones y las ratas vivían en sótanos, donde almacenan el vino. paquete elemento más tarde se conserva como un homenaje a la tradición.
Más no significa mejor
Para conservar el sabor de las bayas y excluir a los intentos de aumentar la producción a expensas de la calidad en Champagne ajustar el volumen máximo de la cosecha de una hectárea - 13 toneladas.
La tradición de siglos de antigüedad
La empresa más antigua del champán que ahora produce - «Gosset», fue fundada en 1584
Cumpleaños champán día
4 de agosto - Día Mundial de champán. Los franceses piensan que en este día el monje Dom Perignon inventó la bebida burbujeante.
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