Los pasteles líquidos son muy populares entre muchas amas de casa. Después de todo, se preparan muy rápido. La masa se amasa con kéfir con la adición de huevos, levadura en polvo y harina. Puede utilizar una variedad de mezclas de verduras, carne, pescado, arroz y alimentos enlatados como relleno. Hoy os propongo apostar por las verduras, porque no solo combinan perfectamente con la delicada estructura de la masa a granel, sino que además lucen espectaculares en sección. ¡Vamos a empezar!
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Ingredientes:
Kéfir - 1,5 tazas
Harina - 1.5 tazas
Huevo de gallina - 2 piezas
Sal - 1 cucharadita
Polvo de hornear - 1 cucharadita
Mezcla de verduras congeladas - 200 g
Receta paso a paso:
Para hornear un delicioso pastel líquido sobre kéfir, prepararemos los productos según la lista de la receta. Puedes usar cualquier verdura, en mi caso es una mezcla congelada, que incluye guisantes, judías rojas y verdes, zanahorias y maíz.
También necesitamos:
- taza medidora con un volumen de 200 ml;
- pergamino;
- fuente de horno rectangular pequeña.
Vierta kéfir tibio en un recipiente hondo, agregue sal y una cucharadita de polvo de hornear (o 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio). Mezclar bien y dejar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
Luego agregue los huevos y mezcle nuevamente para que se esparzan uniformemente por el líquido.
Añada poco a poco la harina de trigo tamizada, revolviendo para que no quede ni un solo terrón y llevando la masa a una consistencia uniforme.
En términos de grosor, debe parecerse a la masa para panqueques. Cubre el bol con un paño de cocina mientras manipulamos las verduras nosotros mismos.
Hierva agua en una cacerola pequeña, agregue sal y agregue la mezcla congelada. Desde el momento de la ebullición, hervimos durante 3 minutos, luego colocamos las verduras en un colador.
Déjalos enfriar un poco y luego agrégalos a la masa. Vamos a mezclar.
Cubra la forma resistente al calor con pergamino adentro, extienda la masa y alise.
Lo enviaremos al horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos. Verificamos la preparación del pastel con un pincho de madera, perforándolo exactamente en el medio, si el palo está seco, la cocción está lista, podemos sacarlo.
Transfiera a una rejilla para que el fondo del bizcocho no se moje y déjelo enfriar por completo.
Luego cortar en porciones y servir.
Verter el pastel de yogur con verduras resulta muy sabroso y hermoso. Se puede servir con taza. té o en lugar de pan para Primeros cursos.
¡Buen provecho!
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